Weißwein Les Caillottes Blanc Sancerre AOC 2009. Domaine Bernard Reverdy Anbauge Vinum Nobile

Les Caillottes Blanc Sancerre AOC 2009
[ww 005612]

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Les Caillottes Blanc Sancerre AOC 2009 Domaine Bernard Reverdy

Name: Les Caillottes Blanc Sancerre AOC
Anbaugebiet: Frankreich - Loire
Jahrgang: 2009
Erzeuger: Domaine Bernard Reverdy
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Reifegrad: genießen

Im Glas präsentiert sich der Wein in hellgelber Farbe mit
grünlichen Reflexen.

Im Duft wunderschön klar nach exotischen Früchten in
Liaison mit Cassis und einem Hauch von Minze.

Die feinen Mineral - Noten und klar strahlende Frische
machen ihn höchst interessant .

Passt ausgezeichnet zu raffinieten Salate, Sushi und
sehr kräftigem Käse.
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu frischen, knackigen Salaten,
Vorspeisen, hervorragend zu Austern oder Thunfischtatar, ebenso zu
gebratenem hellen Fleisch wie Geflügel oder Kalbfleisch.

Als erfrischender Aperitif einfach zwischendurch ein Genuss und auf alle
Fälle zu Ziegenkäse von der Loire, besonders zum Crotin de Chavignol

Serviertemperatur: 10.00 °C
Alkoholgehalt: 12.90 %
Restzucker: 0.30 g/l
Säure: 4.50 g/l
optimal trinkreif: jetzt
vorher öffnen: nein

Weinbearbeitung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Gefäßen
gelesen und gelangen auf direktem Weg zur Kelter.

Dort werden sie entrappt und nach einer kurzen Maischestandzeit mit
pneumatischen Pressen gepresst.

Anschließend wird der Saft gekühlt, damit sich die Trubstoffe absetzen können.

Somit wird Sorge getragen, daß bei der temperaturkontrollierten Vergärung
in Edelstahl der strahlend frische Charakter des Sauvignon Blancs voll zur
Geltung kommt.

Dieses Produkt haben wir am Montag, 28. November 2005 in unseren Katalog aufgenommen.