Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2009 Tenuta Guado al Tasso 10% Syrah, 40% Merlot, Vinum Nobile

Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2009
[ab 268140]

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Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2009 Tenuta Guado al Tasso

Name: Scalabrone Bolgheri DOC Rosato
Anbaugebiet: Italien - Toskana
Jahrgang: 2009
Erzeuger: Antinori - Tenuta Guado al Tasso
Rebsorten: 10% Syrah, 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Diverse
Farbe: rosé
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig

Ein Bandit mit dem Spitznamen „Scalabrone“ verlieh dieser Cuvée
aus 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 20% Sangiovese
ihren Namen.

Intensiv in der Farbe, sehr fruchtig mit Beeren-aroma, voll und
ausgewogen im Geschmack, ist der leicht gekühlte Scalabrone
eine gute Alternative zum Rotwein.

Serviervorschlag: Ideal zu Geflügel, Braten in Sauce und kräftig
gewürzten Eintöpfen.

Serviertemperatur: 8.00 °C
Alkoholgehalt: 12.00 %
Restzucker: 1.00 g/l
Säure: 6.23 g/l
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
optimal trinkreif: jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2013

Weinbearbeitung: Die Trauben stammen vom Weinberg Scalabrone im
Weingut Guado al Tasso bei Bolgheri an der toskanischen Küste.

Die Trauben wurden sofort nach der Lese entrappt und verarbeitet.

Der Most blieb bei kontrollierter Temperatur (unter 10°C) je nach Rebsorte
unterschiedlich lang in Kontakt mit den Traubenschalen: Sangiovese ca.
12 Stunden, Merlot und Cabernet Sauvignon ca. 24 Stunden, um einen
farbintensiven, aber nicht adstringierenden Most zu erhalten.

Der durch Dekantieren bei ca. 10°C geklärte Most gärte bei kontrollierter
Temperatur von ca.18°C.

Der Wein ruhte bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahlbehältern bei
kontrolliert niedriger Temperatur und vor Luftkontakt geschützt.

Dieses Produkt haben wir am Montag, 06. November 2006 in unseren Katalog aufgenommen.