Rotwein Barbaresco Rombone 2004 DOCG Vinum Nobile

Barbaresco Rombone 2004 DOCG
[vinumnob.]

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Barbaresco Rombone 2004 DOCG

Rebsorte:Nebbiolo (Lampia).
Anbaugebiet:Rombone del comune di Treiso - Piemonte.
Boden:Kalkhaltiges Ton Boden
Lage:Südost
Lese:Mitte bis Ende Oktober, strenge Handlese
Mazeration: 12-13 Tage in temperaturkontrollierter Inox bei max 30°
Fermentation: Malolakische Gärung in Barrique (Allier und Troncais)
Ausbau:16 Monaten in barrique und weitere 6 Monaten auf der Flasche
Serviertemperatur:16 - 20° C.
Empfehlung: Wildschwein, Hirsch, Rinderfillet, reifem Käse.
Alkohol:14%
Erzeuger: Nada Fiorenzo

Am Gaumen schmeichelhaft, entfaltet dieser Barbaresco eine
ansprechende Nase mit elegant herausgearbeiteter Frucht.

Viel Himmbeere, darunter etwas Trüffel und gebrannte Mandeln.

Saftig im Ansatz und Verlauf, feines Tannin mit zupackendem Kern.
Schon in den ersten Jahren gut trinkbar, gestattet seine kräftige
Struktur eine ausgedehnte Lagerung.

Dieses Produkt haben wir am Dienstag, 09. Februar 2010 in unseren Katalog aufgenommen.