Weißwein Jean Leon Chardonnay 2006. Rebsorte: 100% Chardonnay Vinum Nobile

Chardonnay 2006 Jean Leon
[ww09264]

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Jean Leon Chardonnay 2006

Rebsorte: 100% Chardonnay

Blaßgelbliche Farbe mit grünlichem Schimmer.

In der Nase wirkt er intensiv, Vanille, geröstetes und leichter Toffee)
Im Anschluß erscheinen Akazie, Aprikose und Bratapfel.

Im Mund ein Anflug von Frische, abgerundet und leichte Würze von
Zimt auf einem pflaumigen Hintergrund mit Nuancen von Haselnuß
und karamelisierter Zucker.

Langer und bleibender Nachgeschmack.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Serviertemperatur: 7ºC - 9ºC

Gut geeignet zur gekochten oder gegrillten Fischgerichten, Geflügel
Meeresfrüchte, Geräuchertes, Reisgerichte und sonstiges helles Fleisch.

Weinbearbeitung: Die Trauben werden in modernen Pressen gekeltert, von
dem Traubenmost finden nur die ersten 60% Verwendung.

Die Gärung dauert 21Tage lang bei 18°C in kleinen französischen
Eichenholzfässern statt.

Vier bis fünf Monate reift der Chardonnay anschließend auf der Feinhefe,
und nach der Abfüllung weitere sechs Monate auf der Flasche.

Dieses Produkt haben wir am Sonntag, 11. Dezember 2005 in unseren Katalog aufgenommen.