Rotwein Cabernet Sauvignon 2003 Spottswoode Vineyard Magnum Vinum Nobile

Cabernet Sauvignon 2003 Spottswoode Vineyard Magnum
[sch 808401]

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Cabernet Sauvignon 2003 Spottswoode Vineyard Magnum

Name: Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet: USA - Nappa valley
Jahrgang: 2003
Erzeuger: Spottswoode Vineyard
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Farbe: rot

Anbaugebiet: Im angesehenen Napa Valley nördlich von San Francisco
werden schon seit 1866 Reben angebaut.
Warme Tage, kühle Nächte, mäßige Regenfälle und lange, milde
Vegetationszeiten sorgen stets für ein gesundes, reifes Lesegut.

Klassifizierung: Die Ursprungsbezeichnung Napa Valley entspricht einem
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.

Jahrgang: Im Weinjahr 2003 hatten die kalifornischen Winzer mit
zahlreichen Wetterkapriolen zu kämpfen: Hitze im März wich starkem
Regen im April.
Es folgte ein relativ kalter Sommer mit einigen untypischen Hitzewellen.
Hohe Temperaturen im September brachten den Trauben schließlich die
nötige Reife.
Die Qualität des Jahrgangs 2003 gilt in Kalifornien als sehr viel
versprechend.

Rebsorten: Die französische Rotweinsorte Cabernet Sauvignon (95%)
bildet das Rückgrat dieses Weines.
Ein kleiner Anteil Cabernet franc (5%) steigert die Komplexität des
Weins.

Bodenbeschaffenheit: Tiefgründige, kieshaltige Lehmböden auf einer
Unterlage vulkanischen Ursprunges.

Erzeuger: Spottswoode ist ein knapp 20 Hektar großes, im Familien-besitz
befindliches Weingut, das sich am westlichen Hang des Napa Valleys, nahe
Saint Helena befindet.
Bereits 1882 gegründet, erzeugte Spottswoode den ersten Cabernet
Sauvignon erst im Jahre 1982, 100 Jahre nach der Gründung des
Weingutes. Ausgebaut in 100% Eiche, davon 60% neue Fässer.

Der Wein reift 20 Monate im Fass bevor er abgefüllt wird und weitere 16
Monate auf der Flasche vor seiner Freigabe.

Beschreibung: Tintenschwarz; elegante Aromen schwarzer Beeren-
früchte, Anklänge von Schokolade und Gewürznelken; elegante saftige
Frucht, eindrucksvolle Dichte und Tiefe, noch festes Tannin, gute Textur,
finessenreich und anhaltend, großes Potenzial.

Empfehlung: Dekantiert bei 17 Grad Celsius zu gebratener
Lammkeule, geschmortem Wildbret und anderen edlen
kraftvoll pikanten Bratengerichten sowie zu reifem Käse.

Empfohlene Trinkreife: 2010 bis 2025

Serviertemperatur: 16.00°C - 18.00 °C
Alkoholgehalt: 14.00 %
Säure: 5.80 g/l

Dieses Produkt haben wir am Dienstag, 13. Januar 2009 in unseren Katalog aufgenommen.