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62 Anniversario Riserva Primitivo di Manduria San Marzano 2015 Magnum

Kurzübersicht

Der Anniversario 62 Primitivo Riserva aus der Magnum ist sehr harmonisch mit intensiven Aromen von Trockenpflaumen und Kirschkonfitüre.

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62 Anniversario Riserva Primitivo di Manduria San Marzano  2015 Magnum
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Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Anbaugebiet

Apulien
Hersteller / Kellerei San Marzano

Inverkehrbringer

Catine san Marzano, Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA, Italien

Trinktemperatur

16° - 18 ° C

Servier-Informationen

dekantieren

Farbe

Sehr intensive rubinrote und elegante Farbe.

Geruch

Herrlicher und komplexer Duft, fruchtig, mit einem Hauch von Pflaumen, Kirschkonfitüre und Tabaknoten.

Geschmacksrichtung

lieblich

Geschmack

Der Anniversario 62 Primitivo Riserva ist zeigt sich am Gaumen sehr harmonisch, leicht würzig, ein Primitivo mit vollem Körper, weich und reich an edlen Tanninen, mit Kakao-, Kaffee- und Vanillenoten im Abgang.

Rezept-Idee

Entenbrust, Fleisch (dunkel), Wild
Passt ausgezeichnet zu Lammbraten, Lamm- und Rindersteak, Ochsenschwanz, zu kräftigem Eintopf oder gebratenen Innereien (Leber, Nieren), Blauschimmelkäse
Rebe

100% Primitivo di Manduria

Klassifikation D.O.P
Herstellung Die überreifen Trauben werden von Hand gelesen. Die Mazeration erfolgt für 18 Tage auf 80% der Masse und für 25 Tage auf 20%, mit im Weinberg indigenen Hefen ausgewählt werden. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °C. 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Jahrgang 2015
Füllmenge 1.5 l
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Gesamtsäure 6.2 g/l
Restzucker 16.0 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2025
EAN 62arp