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Anaperenna by Ben Glaetzer (2012)

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Shiraz aus dem Barosso Valleey (Australien). Voller Körper. Noten von schwarzen Oliven und Eichenholz. Nachhall von dunkler Schokolade. Ein Shiraz Cabernet der Extraklasse!

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Rotwein, Australien, Anaperenna, Ben Glaetzer, 2012, Barossa Valley, Shiraz, Cabernet Sauvignon
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Kategorie

Rotwein

Land

Australien

Anbaugebiet

Barossa Valley
Hersteller / Kellerei Glaetzer Wines

Auszeichnungen

92 Parker Points

Trinktemperatur

16°C

Servier-Informationen

Bitte dekantieren Sie den Anaperenna von Ben Glaetzer vor dem Verzehr

Farbe

Der 2013er Anaperenna von Ben Glaetzer besitzt ein tiefdunkles Rotblau.

Geruch

Der Anaperenna 2012 von Ben Glaetzer besitzt ein opulentes Bouquet mit viel dunkler reifer Frucht. In der Nase entwickelt er Noten von Datteln, Feigen, Oliven, Lakritz, Kakao und Kuchengewürzen. Dazu kommen zarte und würzige Zedernholzaromen.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Ben Glaetzer ist mit dem 2012 Anaperenna ein sehr saftiger, eleganter Rotwein mit vollem Körper, dichter, reifer Frucht gelungen. Man schmeckt leichte Noten von schwarzen Oliven heraus. Das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten sind harmonisch eingebunden. Würzig-aromatisch ist auch das Finale mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade.

Rezept-Idee

Angus Steak, Asiatische Küche, Braten, Fleisch (dunkel)
Filet Mignon vom australischen Black Angus.
Rebe 80% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon
Herstellung Vergärung in offenen Bottichen mit dreimaliger manueller Umpumpen pro Tag. Ausbau für 16 Monaten in neune französischen Barriques, ein kleiner Teil davon wird in amerikanischer Eiche ausgebaut.Der Wein wird unfiltriert auf die Flaschen gezogen.
Jahrgang 2012
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 15.5 % vol
Gesamtsäure 6.8 g/l
Restzucker 0.9 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2026
EAN 9322246009083