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Astoria Luxury Kingdom Silber

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Astoria Luxury Kingdom Silber ist ein Spezialedition der gleichnamigen kellerei

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13,50 €
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13,50 €
       

Kategorie

Schaumwein

Land

Italien

Anbaugebiet

Venetien
Hersteller / Kellerei Astoria

Inverkehrbringer

Astoria, Viale Antonini, 931035 - Crocetta del Montello (TV) - Italy

Trinktemperatur

6 °C

Farbe

Strohgelb mit grünlichem Schimmer. sehr fein und anhaltender Perlage.

Geruch

Der Astoria Luxury Kingdom Silber ist im Duft ätherisch, delikat, sehr animierend durch die vielfältigen Fruchtaromen, die sich mit den laktischen Noten von der Lagerung auf der Hefe verbinden.

Geschmack

Die Silber Edition ist im Geschmack sehr vollmundig, harmonisch, trocken, mit viel Frucht und sehr einladend.

Rezept-Idee

Aperitif
Ein feiner Sologänger
Rebe Glera, Chardonnay
Herstellung Die Weinlese erfolgt im September per Hand, anschließend folgen das leichte Pressen mit einer kurzen Kaltmazeration der Beerenhaut und die statische Dekantierung des Mostes. Die primäre Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei 18/19°C mit ausgewählten Hefen. Der junge Wein ruht für einige Wochen auf dem edlen Bodensatz; die anschließende Phase besteht in der zweiten Gärung, die 20/25 Tage bei 18° dauert. Nach deren Ende ruht der Schaumwein für einige Wochen auf dem Bodensatz. Anschließend erfolgen die Weinsteinstabilität und die Flaschenabfüllung.Verweilzeit in der Flasche zum endgültigen Ausbau.
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 11 % vol
Gesamtsäure 6.0 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2024
EAN 8003905041316