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Babich Gimblett Gravles Merlot Cabernet 2011

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Babich Gimblett Gravles Merlot Cabernet 2011 hat intensive Aromen von Cassis, Kirschen und zarte Röstnoten.

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Babich Gimblett Gravles Merlot Cabernet 2011
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Babich Gimblett Gravles Merlot Cabernet 2011

 

Anbaugebiet: Hawke´s Bay ist die zweitgrößte Anbauregion Neuseelands und liegt an der südöstlichen Flanke der Nordinsel. Sie kann auf eine 100jährige Weinbautradition zurückblicken und genießt einen exzellenten Ruf für finessenreiche Weiss- und Rotweine.

Klassifizierung: Die Bezeichnung Hawke’s Bay entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.

Rebsorten: Die aus Frankreich stammende Sorte Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein Struktur und Rasse; Merlot gibt ihm ein vielversprechendes Bukett und einen samtigen Körper. Nicht nur in Bordeaux eine ausgewogene Vermählung!

Bodenbeschaffenheit: Tiefgründige, kieshaltige Böden auf einer Unterlage vulkanischen Ursprunges.

Erzeuger: Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute wird das Familiengut von Peter und Joe Babich geführt; Das Stammhaus liegt in der grünen Hügellandschaft des Henderson Valley, das nordwestlich der Hauptstadt Auckland liegt. Ihre Weinberge befinden sich aber heute vorwiegend in Hawke’s Bay und Marlborough.

Beschreibung: Leuchtendes Purpurrot; intensive Aromen von Johannisbeeren und Paprika, zarte Röstnoten; feinwürzig, feste Struktur, dezent animalisch in Abgang, ausgewogen.

Empfehlung: Dekantiert bei 16 Grad zu leichter Wildgeflügelterrine, Bandnudeln mit aromatischen Pilzen, Lammfilet und mittelreifem Hartkäse.

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Passt gut zu Pasta, Pizza
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