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Babich Sauvigon Blanc Hawke’s Bay 2014

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Helles Gelb mit grünen Reflexen, mineralischer Duft von Stachelbeeren, Veilchen und Minze, aromatische Frucht, ausgeprägter Sortencharakter, feingliedrige Säure, frisch und animierend.

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Babich Sauvigon Blanc Hawke’s Bay 2014
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Details

Sauvigon Blanc Hawke’s Bay 2014 Babich

 

Anbaugebiet: Hawkes Bay, auf der südöstlichen Seite der Nordinsel gelegen, wird von Fachleuten als Neuseelands hochwertigste Weinbaugegend angesehen.

Klassifizierung: Die Bezeichnung Hawke’s Bay definiert einen Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.

Rebsorte: Bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl langsam vergoren, wurde dieser Sauvignon Blanc, die gepriesene Traubensorte des Sancerre, zeitig auf die Flasche gefüllt, um seine fruchtige Frische zu bewahren.

Bodenbeschaffenheit: Tiefgründige, kieshaltige Böden auf einer Unterlage vulkanischen Ursprunges.

Erzeuger: Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute noch wird das Familiengut von Peter und Joe Babich geführt; das Stammhaus befindet sich in der grünen Hügellandschaft des Henderson Valley nordwestlich der Hauptstadt Auckland.

Beschreibung: Leuchtendes Grüngelb; pikanter Duft von exotischen Früchten; samtige Frucht, filigrane Säure, ausgeprägter Charakter, würziger Nachhall.

Empfehlung: Leicht gekühlt bei 9 Grad Celsius auf der Terrasse als Aperitif zu Nüssen, geräuchertem Fleisch oder gegrilltem Bachsaibling.

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Alkohol 13
Säure Nein
Restzucker Nein
Passt gut zu Aperitif, Meeresfrüchte, Zander
Enthält Sulfite

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