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Castelfeder Glener Pinot Nero 2010

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Rubin- bis granatrote Farbe, auffälliges Bouquet, voller Körper, lang anhaltender Geschmack.

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Castelfeder Glener Pinot Nero 2010
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  • Castelfeder Glener Pinot Nero 2010

Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Anbaugebiet

Trentino
Hersteller / Kellerei Castelfeder

Trinktemperatur

16-18°C

Farbe

Leuchtende Rubin- bis Granatrote Farbe

Geruch

Überschwänglich duftend zeigt sein auffälliges Bouquet allerhand Aromen von roten Beeren und reifen Kirschen, denen eine feine Veilchennote nachfolgt.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Im Mund entfaltet der Castelfeder Pinot Nero Glener sein ganzes Potenzial mit dichter und eleganter Struktur. Besonders begeistert der Geschmack nach harmonischer und geschmeidiger Frucht. Der Abgang reiht sich nahezu nahtlos in diesen Eindruck ein, ist er doch wunderbar samtig und lang anhaltend.

Rezept-Idee

Asiatische Küche
Asiatische Küche, Pasta, Pizza, Seeteufel, Thunfisch
Rebe Pinot Nero
Klassifikation D.O.C
Herstellung Die Weinberge der Weinkellerei Castelfeder erstrecken sich von Salurn bis nach Bozen. Der Ankauf neuer Produktionsflächen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag stehenden Winzern, bieten Günther Giovanett heute neue Möglichkeiten, durch eine sorgfältige Auswahl der besten Lagen und einem gezielten Anbau selektionierter Rebsorten, mit Begeisterung große Weine zu produzieren. Nach der Lese und dem Entrappen werden die Trauben behutsam gepresst und für 10 Tage bei 28-30°C vergoren. Das Umpumpen des Mostes sorgt dafür das der Most immer wieder in Kontakt mit den Schalen kommt. Nach abgeschlossener Gärung lagern zwei Drittel des Weines noch für weitere 18 Monate in Barriques. Am Ende erfolgt die Assemblage der Cuvée.
Jahrgang 2010
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Gesamtsäure 5.2 g/l
Restzucker 2.5 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2018
EAN 8002237105055