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Chateau de Valois 2010

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Der Chateau de Valois 2010 ist ein charakterstarker Wein mit Tiefgang, lange anhaltendem Aromenspiel und samtig-weichen, perfekt integrierten Tanninen.

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Chateau de Valois 2010
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  • Chateau de Valois 2010

Kategorie

Rotwein

Land

Frankreich

Anbaugebiet

Pomerol
Hersteller / Kellerei Chateau de Valois

Trinktemperatur

16°C

Servier-Informationen

Der Château de Valois Pomerol sollte 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden.

Farbe

Brillante Farbe, die zwischen tiefem Rubinrot und dunklem Granatrot funkelt.

Geruch

In der Nase präsentiert sich der Château de Valois Pomerol kraftvoll, mit komplexen Aromen, dominiert von Veilchen, Pflaumen und Trüffel.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Am Gaumen wiederholt sich die vielschichtige Aromen wieder und wird ergänzt von reifen roten Beeren und weichem Leder in Abgang. Charakterstarker Wein mit Tiefgang, lange anhaltendem Aromenspiel und samtig-weichen, perfekt integrierten Tanninen. Hervorragendes Lagerungspotential von bis zu 20 Jahren.

Rezept-Idee

Gänseleber, Kuchen/Tarts, Schimmelkäse
Lammkarree mit Kräuterkruste und Basmatisafran Reis
Rebe 77% Merlot und 23% Cabernet Franc
Klassifikation AOC
Herstellung Handlese, mit erster Selektion im Weinberg und einer weiteren im Keller. Kaltmazeration. Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 27°-28°C. Ausbau “sur lie” für 11-15 Monate in Holzfässern (50% neu, 50% Zweitbelegung).
Jahrgang 2010
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14 % vol
Gesamtsäure 5.1 g/l
Restzucker 2.1 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2026
EAN 3462170583665