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Columbia Crest Grand Estates Merlot 2013

Kurzübersicht

Der Columbia Crest Grand Estates ist ein eleganter Merlot mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon (3%) und Cabernet Franc (2%).

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Kategorie

Rotwein

Land

USA

Anbaugebiet

Washington
Hersteller / Kellerei Columbia Crest

Trinktemperatur

16°C

Servier-Informationen

Sollte man 1 - 2 Stunden vorher dekantieren.

Farbe

Kompaktes, klares Dunkelrot mit hellem Kern.

Geruch

Der Columbia Crest Grand Estates Merlot hat im Bouquet intensive Beerenfrucht und saftige Sauerkirsche mit Noten von gerösteter Kokosnuss und Zedernholz.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Der Columbia Crest Grand Estates Merlot 2013 ist ein Rotwein mit feinem, nicht zu oppulentem Körper, samtiger Frucht und Eleganz, feine Röstaromatik und gut ausbalanciert im Finale.

Rezept-Idee

Entenbrust, Fleisch (dunkel), Wildgeflügel
Sehr gut zu aromatischen Speisen wie geräucherter Entenbrust, oder zum Kalbs- und Kaninchenrücken.
Rebe 95% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Herstellung Nach einem schönen Sommer verzögerte eine Kaltwetterfront die Reifezeit ein wenig. Dadurch verlängerte sich die Vegetationszeit um einige Wochen, eine Zeit für weitere wichtige Geschmacksbildung. Die Trauben wurden entrappt, gärten 5-10 Tage, die Verweildauer auf der Maische betrug insgesamt bis zu 30 Tagen. Nach dem biologischen Säureabbau reifte der Wein 17 Monate lang in Fässern, hauptsächlich aus neuer und einjähriger amerikanischer Eiche.
Jahrgang 2013
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Gesamtsäure 5.3 g/l
Restzucker 5.5 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2021
EAN 4019409208531