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Reserve Black Granite Shiraz (2014)

Kurzübersicht
Toller südafrikanischer Rotwein aus den Darling Cellars. In der Nase und am Gaumen Aromen von Beerenfrüchten, reifer Pflaume, Lakritze und Schokolade. Gute Struktur, abgerundete Tannine, saftiger Abgang.

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Rotwein, Darling Cellars, Reserve Black Granite Shiraz, 2014, Südafrika
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  • Rotwein, Darling Cellars, Reserve Black Granite Shiraz, 2014, Südafrika

Kategorie

Rotwein

Land

Südafrika

Anbaugebiet

Darling
Hersteller / Kellerei Darling Cellars

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Im Glas zeigt sich der Reserve Black Granite Shiraz (2014) mit einem dunklem Purpurrot mit violetten Reflexen.

Geruch

Der 2014er Reserve Black Granite Shiraz entfaltet in der Nase Aromen von wilden Beerenfrüchten (Brombeere und Himbeere), reifen Pflaumen und etwas Lakritze. Gepaart sind diese Aromen mit würzigen und schokoladigen Nuancen.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Die Aromen aus dem Bouquet spiegeln sich beim Reserve Black Granite Shiraz (2014) im Geschmack wieder. Allerdings tritt hier die Frucht wesentlich opulenter zum Vorschein. Insgesamt besitzt dieser südafrikanische Rotwein aus den Darling Cellars eine sehr gute Struktur, die dem Holzausbau zu verdanken ist. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall machen den 2014er Reserve Black Granite Shiraz zu einem echten Geschmasckerlebnis.

Rezept-Idee

Pizza, Schwein, Wild, Wildgeflügel
Dieser südafrikanische Rotwein passt sehr gut zu dunklem Fleisch. Versuchen Sie ihn zu einem schönen Stück geschmorten Schweinebraten in einer reduzierten dunklem Sauce und reichen Sie dazu gebutterte Bandnudeln.
Rebe Shiraz
Herstellung Die Shiraz-Trauben für den Reserve Black Granite werden von sorgfältig von Hand gelesen. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine zweiwöchige, temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks bei 25-27°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für vier Monate in gebrauchten französischen Holzfässern und Stahltanks.
Jahrgang 2014
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Gesamtsäure 5.3 g/l
Restzucker 2.3 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Stelvin
Lagerbar bis 2021
EAN 0836206000960