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Dona Paula Estate Cabernet Sauvignon 2015

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Der 2015er Dona Paula Estate Cabernet Sauvignon stammt aus Ugarteche, in der argentinischen Provinz Mendoza.

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Dona Paula Estate Cabernet Sauvignon 2015
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Kategorie

Rotwein

Land

Argentinien

Anbaugebiet

Mendoza
Hersteller / Kellerei Dona Paula Estate

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Der 159er Cabernet Sauvignon Dona Paula überrascht mit seinem komplexen, konzentrierten Aromen nach reifer Johannisbeeren, Pflaumen, Kirschen und Schokolade.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Dona Paula Estate Cabernet Sauvignon 2015 überzeugt durch einen harmonischen und intensiven Fruchtgeschmack und den damit verbundenen angenehm anhaltenden Abgang.

Rezept-Idee

Angus Steak, Fleisch (dunkel), Gegrilltes
Rinderrückensteak.
Rebe Cabernet Sauvignon
Herstellung Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Direkte Kaltmazeration der entrappten Trauben für 16 Tage extrahiert Primäraromen und eine intensive Farbe. Der erste Teil der anschließenden Gärung in Stahltanks erfolgt spontan mit Hilfe der wilden Hefen und wird zu Ende geführt unter Verwendung von selektierten Hefen (temperaturkontrolliert bei 25°C).Danach reift der Wein für 9 Monate in französischen Holzfässern (jeweils zu 33% in Erst-, Zweit- und Dritt-Belegung).
Jahrgang 2015
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Gesamtsäure 5.9 g/l
Restzucker 1.8 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2024
EAN 7798090160287