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Falernia Number One 2012

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Der Falernia Number One 2012 verführt durch seine intensive Aromen von Backpflaumen, reifen Feigen und Kakao.

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Kategorie

Rotwein

Land

Chile

Anbaugebiet

Elqui Valley
Hersteller / Kellerei Falernia

Inverkehrbringer

Vina Falernia - Ruta 41 - Km 52 - Cruce Gualliguaica - Vicuña - Chile

Trinktemperatur

16°C

Servier-Informationen

2 - 3 Stunden dekantieren

Farbe

Sehr kompaktes, öliges Violettblau.

Geruch

Der Falernia Number One 2012 verführt durch seine intensive Aromen von Backpflaumen, reifen Feigen, dunkle überreife Beeren und Kakao.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Number One, den Namen hat sich dieser Wein redlich verdient: Sehr konzentriert mit seidigen Tanninen, Komplex, elegant mit einem endlosen Finale.

Rezept-Idee

Braten, Fleisch (dunkel), Rind, Wild
Gegrilltem Fleisch und Wildgerichten
Rebe 50% Cabernet 25% Carménère 25% Syrah.
Herstellung Die besten und vollreifen Trauben wurden von Hande gelesen (in kleinen 15 Kilo Behältern), nach der schonenden Pressung wurde die Maische für 48 Stunden kalt mazeriert. Die Gärung dauerte 10 Tage bei 22°C, danch nochmal 14 Tage Mazeration. Alle Weine werden für 12 Monate gesondert gereift: Cabernet Sauvignon und Syrah in französischen Eichenfässern und Carmenere in Amerikanischen Eichenfässern. Nach der Vermählung verbringt der Wein weitere 3 Monaten im Stahltank und weitere 3 Monaten auf der Flasche, bevor er für den Export frei gegeben wird.
Jahrgang 2012
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 15 % vol
Gesamtsäure 5.1 g/l
Restzucker 2.6 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2028
EAN 7809623200001