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Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2001

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Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2001 ist sehr elegant, komplex und rebsortentypisch.

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  • Rotwein Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2001

Kategorie

Rotwein

Land

Spanien

Anbaugebiet

Penedés
Hersteller / Kellerei Jean Leon

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Von tiefer granat- bis kirschroter Farbe mit reifen, rostroten Aufhellungen am Rand.

Geruch

Im Bouquet elegante Aromen von Edelhölzern auf einem Grund dunkler Früchte und Gewürze.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Auch der Gaumen ist sehr elegant, komplex und rebsortentypisch; weich ausbalanciert mit harmonisch integriertem Tannin und einer zartwürzigen Röstnote, die bis ins lange Finale nachhält.

Rezept-Idee

Schwein
Besonders gut zu Rindfleisch und Wildbret aber ebenso zu Ente, Gans und Truthahn; köstlich auch zu mittelkräftigen oder geräucherten Käsesorten.
Rebe Cabernet Sauvignon
Klassifikation DO
Herstellung Nach zweiwöchiger Maischezeit, Vergärung im Edelstahltank und biologischem Säureabbau reifte der Wein für zwei Jahre in neuen französischen Barriques, bis man ihn im Mai auf die Flasche füllte. Hier wird er dann für weitere 5 Jahre ausgebaut, um seine vollendete Harmonie zu entfalten, bevor er den Keller verlässt.
Jahrgang 2001
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14 % vol
Gesamtsäure 5.9 g/l
Restzucker 1.3 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2019
EAN 8422864214010