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Kendall-Jackson Taylor Peak Merlot 2005

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Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist vollmundig-saftig, mit Aromen von reifen Pflaumen, eingekochten Kirschen, gepaart mit feinen Noten von Bitterschokolade.

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Kategorie

Rotwein

Land

USA

Anbaugebiet

Kalifornien
Hersteller / Kellerei Kendall-Jackson

Inverkehrbringer

Kendall Jackson, 5007 Fulton Rd, Santa Rosa, California, USA

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch

Der Duft ist vollmundig-saftig, mit Aromen von reifen Pflaumen, eingekochten Kirschen, gepaart mit feinen Noten von Bitterschokolade.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Der Kendall-Jackson Taylor Peak Merlot 2005 ist sehr harmonisch, vollmundig mit weichen Tanninen, einem fruchtig-saftigen Körper und einem lang anhaltenden, samtigen Abgang.

Rezept-Idee

Fleisch (dunkel), Rind, Schwein
Rehkeule Veras Art aus dem Gänsebräter
Rebe Merlot
Herstellung Handlese, Herkunft 100% aus dem Bennett Valley im Sonoma County. Direkte Kaltmazeration der Trauben (100% Merlot), um Farbe zu extrahieren. Eine verlängerte Mazerationszeit bringt dem Wein kräftiges Aroma und Struktur. Es erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Der Taylor Peak Merlot wird für 13 Monate zu 100% in französischer (davon 46% neu) Eiche ausgebaut.
Jahrgang 2005
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Gesamtsäure 6.1 g/l
Restzucker 2.9 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2025
EAN 0081584002710