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Luce della Vite (2010)

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Rotwein von Luce della Vite (Toskana, Italien). Aromen von Heidelbeere, Brombeere, Johannisbeere, Minze, Zimt, Muskatnuss, Mokka, Mandeln und Vanille. Großartige Struktur, langer Abgang.

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Luce della Vite, 2010, Rotwein, Italien, Toskana, Sangiovese, Merlot
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Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Anbaugebiet

Toskana
Hersteller / Kellerei Luce della Vite

Trinktemperatur

16°C

Servier-Informationen

Der Luce della Vite (2010) sollte in jungen Jahren zwei bis drei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, damit er sein volles Geruchs- und Geschmacksaroma entfalten kann.

Farbe

Im Glas zeigt sich der 2010er Jahrgang des Luce della Vite in einem sehr intensiven und konzentrierten Purpurrot.

Geruch

Die Nase des Luce della Vite (2010) ist geprägt von von feinen Düften nach Heidelbeere, Brombeere und Johannisbeere. Die Fruchtaromen werden begleitet von einem Hauch Minze und Gewürzen, wie Zimt und Muskatnuss. Im Hintergrund klingen komplexe Nuancen von geröstetem Mokka, frischen Mandeln und Vanille nach.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Luce della Vite (2010) zu Anfang äußerst weich und verführerisch. Die Säure und seine seidigen Tannine verbinden sich harmonisch mit der großen Struktur dieses Rotweines. Der Lang anhaltende Geschmack und der Abgang steigert sich zu einem Crescendo aus Anklängen von Mineralien.

Rezept-Idee

Angus Steak, Lamm, Wildgeflügel
Dieser hochwertige italienische Rotwein ist ein optimaler Speisebegleiter zu allerlei Fleischgerichten. Er passt aber auch hervorragend zu Wildgeflügel. Wir empfehlen dazu: Fiorentiner Steak.
Rebe Sangiovese, Merlot
Klassifikation IGT
Herstellung Die beiden Rebsorten Sangiovese und Merlot für den Luce della Vite werden in der ersten Septemberwoche manuell gelesen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierte Edelstahlbehälter bei 28° für knapp zwei Wochen. Die Maischegärung dauert vier Wochen. Danach wird der Wein für 24 Monaten in neuen Barriques aus Eiche ausgebaut, wo er die malolaktische Gärung vollzieht.
Jahrgang 2010
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Gesamtsäure 6.2 g/l
Restzucker 2.5 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2030
EAN 8022840759612