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Mazzei Siepi 2015

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Cru aus 50 % Sangiovese und 50 % Merlot des gleichnamigen Weinbergs, dessen außergewöhnliche Boden- und Klimaeigenschaften ihm große Dichte und Konzentration verleihen.

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Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Anbaugebiet

Toskana
Hersteller / Kellerei Mazzei

Inverkehrbringer

MARCHESI MAZZEI SPA AGRICOLA, Via Ottone III di Sassonia n°5, Loc. Fonterutoli,I-53011 Castellina in Chianti (SI)

Auszeichnungen

James Suckling: 98 Punkte
Wine Spectator: 95 Punkte

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Sehr dunkles Rubinrot, fast schwarze Farbe.

Geruch

Reife Früchte im Duft, aber auch eindringliche Noten von Graphit und Gewürzen.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Ein sehr vollmundiger Wein, man nimmt den Geschmack von reifen Früchten im Gaumen wahr. Es kommen feinste Nuancen verschiedener Gewürze hinzu. Der Siepi 2015 von dem Weingut Castello di Fonterutoli des Marchesi Mazzei besticht mit großer Dichte und Konzentration. Ein Wein mit einem einmaligem und originellem Temperament.

Rezept-Idee

Fleisch (dunkel)
Fleisch (dunkel), Wild
Rebe 50% Sangiovese, 50% Merlot
Klassifikation IGT
Herstellung Auf dem überwiegend Kalkstein haltigen Boden werden die 11 - 23 Jahre alten Rebstöcke von Hand ab dem 30. August (Merlot) und ab dem 13. September (Sangiovese) geerntet. Die Gärungstemperatur beträgt 28 - 30° C und die Mazerationszeit 14 Tage (Merlot), 16 Tage (Sangiovese) Die Reifung erfolgt 16 / 18 Monate in kleinen 225-lt-Fässern aus französischer Eiche, von denen 70% neu sind.
Jahrgang 2015
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14 % vol
Gesamtsäure 5.7 g/l
Restzucker 2.4 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Produzierte Menge 38.000
Lagerbar bis 2034
EAN 8016118231047