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Mendel Unus (2007)

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Rotwein von Mendel Wines. Aromen von dunkler Frucht, Kakao, Leder, Pfeffer und Toast. Weiches, rundes Tannin. Sanften Säure, langes Finale. Hier online kaufen.

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Mendel Wines, Unus, 2007, Rotwein, Argentinien, Mendoza
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  • Mendel Wines, Unus, 2007, Rotwein, Argentinien, Mendoza
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Kategorie

Rotwein

Land

Argentinien

Anbaugebiet

Mendoza
Hersteller / Kellerei Mendel Wines

Auszeichnungen

94 Parker Punkte

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Im Glas zeigt der Mendel Unus (2007) ein intensiv funkelndes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch

Der 2007er Mendel Unus übezeugt in der Nase mit herrlichen Aromen von dunkler Frucht, Kakao, Leder und Pfeffer. Diese fruchtig-würzigen Aromen sind gepaart mit gefälligen Toastnoten. Der Mendel Unus (2007) besticht insbesondere durch seine sechzehnmonatige Reifung in französischen Eichenfässern.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Mendel Unus (2007) voll und setzt die Aromen der Nase fort. Die weichen, runden Tannine sind angenehm auskleidend und wirken harmonisch mit der sanften Säure bis zum langen Finale.

Rezept-Idee

Rind, Schimmelkäse, Wild, Wildgeflügel
Dieser argentinische Rotwein passt hervorragend zu saftigem Rib Eye Steak.
Rebe 70 % Malbec, 30 % Cabernet Sauvignon
Herstellung Der Wein für den Mendel Unus wird Ende März abgeerntet. Die vollreifen Trauben an den bis zu 80 Jahre alten Weinreben werden selektiv von Hand gelesen. Die Fermentation findet drei bis fünf Wochen lang in kleinen Edelstahltanks statt. Anschließend folgt der Ausbau in französischen Eichenholzfässern für die Dauer von 16 Monaten.
Jahrgang 2007
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Gesamtsäure 5.9 g/l
Restzucker 1.3 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Produzierte Menge 25.000
Lagerbar bis 2025
EAN 7798125630310