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Middelvlei Cabernet Sauvignon 2012

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Beurteilung: Deutliche und intensive Aromen von reifen roten Beeren werden sehr
angenehm wahr genommen.
Im Geschmack, ebenfalls intensive Frucht, kräftige aber gut eingebundene
Tannine.

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Rotwein Middelvlei Cabernet Sauvignon 2012
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  • Rotwein Middelvlei Cabernet Sauvignon 2012

Details

Cabernet Sauvignon 2012 Middelvlei

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Anbaugebiet: Stellenbosch

Ernte: Mitte-Ende März, mit Sorgfalt von Hand gelesen

Herstellung: Alkoholische Gärung nach 7 Tagen bei 26° C abgeschlossen.
5 Tage verweilen Saft und Schale im Tank.
26 Monate reift der Wein in Eichenfässern.
Davon 75% neue französische Eiche und 25% amerikanischen Barrels

Weinfelder: Die ausgesuchten Weinfelder im westlichen Teil Stellenboschs
liegen ca 160 über NN.
Eine geschützte Hanglage und der Kieshaltige Boden bringen stark
ausgereifte Reben hervor.
Die Cabernet Sauvignon Reben wurde 1990 gepflanzt und bedecken ein
Areal von 24 ha.

Beurteilung: Deutliche und intensive Aromen von reifen roten Beeren werden sehr
angenehm wahr genommen.
Im Geschmack, ebenfalls intensive Frucht, kräftige aber gut eingebundene
Tannine.
Gute und angenehme Länge.
Sehr gute Potentilal für die nächsten 6 - 7 Jahren

Prei/Leistungsverhältnis Top!!

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Zusatzinformation

Lieferzeit Nein
Alkohol 14
Säure 5.4
Restzucker 3.6
Passt gut zu Braten, Entenbrust, Fleisch (dunkel)
Enthält Sulfite

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