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Mirabel Vino de la Tierra de Extremadura 2009

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Dieser Wein ist schon heute ein Gedicht, verfügt aber ebenfalls über
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Mirabel Vino de la Tierra de Extremadura 2009
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Details

Mirabel Vino de la Tierra de Extremadura 2009

 

Spanien - Rotwein

Rebsorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2009

 

Das Weingut:
Anders ist der jüngste Sohn der Weinmacher-Legende Peter Vinding-Diers und tritt wie selbstverständlich in dessen Fußstapfen. Er überzeugt mit seinen eigenständigen Weinen qualitativ in jedem Preisbereich.
Die Region Extremadura in Spanien hat er durch einen Beraterauftrag kennen gelernt und das Potenzial direkt erkannt. Zwar blickt man hier auf eine lange Weinbautradition zurück, doch das moderne “Wein-Zeitalter” hatte die Region lange verschlafen. Das nahm Anders als willkommene Herausforderung sehr gerne an.

Die Vinifikation:
Handlese. Direkte Kaltmazeration der selektierten und entrappten Trauben (80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon) für 6-7 Tage. Danach erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (10-14 Tage), getrennt nach Rebsorten und Lagen, in Stahltanks mit anschließender Malolaktischer Gärung. Der Mirabel reift im Anschluss für 6 Monate in französischen Barriques und wird unfiltriert abgefüllt.

Der Wein:
Brillantes, tiefdunkles Rubinrot mit fast schwarzem Kern. In der Nase ein Duft von reifen saftigen Himbeeren, Brombeeren und Kirschen, gepaart mit einem Hauch von Veilchen, wundervollen Holznuancen wie Toffee, Mokka und Vanille. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Wein präsentiert sich frisch und harmonisch, mit einem exzellenten Fruchtausdruck, einem weichen, anhaltenden Abgang und dezenten rauchigen Noten im Nachhall. Ein moderner, dichter und komplexer „Spanier“, der den Vergleich mit den Top-Weinen aus den bekannten Regionen des Landes nicht scheuen muss.



Zusatzinformation

Lieferzeit Nicht verfügbar
Alkohol 14
Säure 6.3
Restzucker 2.8
Passt gut zu Entenbrust, Fleisch (dunkel), Gegrilltes, Lamm
Enthält Sulfite

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