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Periquita Reserva 2016

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Der 2016er Periquita Reserv aus dem Weinhaus José Maria da Fonseca ist ein Cuvee aus den autochtonen Reben Castelão, Touriga Nacional, Touriga Franca.

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Kategorie

Rotwein

Land

Portugal

Anbaugebiet

Setúbal
Hersteller / Kellerei José Maria da Fonseca

Inverkehrbringer

José Maria da Fonseca, QUINTA DA BASSAQUEIRA - ESTRADA NACIONAL 10, 2925-511 VILA NOGUEIRA DE AZEITÃO, SETÚBAL, PORTUGAL

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Funkelndes Rubinrot.

Geruch

Der Periquita Reserva hat vielschichtige und komplexe Aromen, nach Vanille, Eiche, Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Veilchen und Pflaumen.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Am Gaumen findet man die Aromen wieder. Das Holz ist sehr gut eingebunden, schöne Noten nach Vanille, Obst, gute Säure, weiche Tannine und gute Nachhaltigkeit.

Besondere Merkmale

Jose Maria da Fonseca ist das Traditionshaus in Portugal. 1834 gegründet wird es heute von der siebten Generation geleitet. Das Familienunternehmen hat bereits Mitte des 19. Jahrhunderts den größten Teil seiner Produktion in Flaschen verkauft und in die ganze Welt exportiert. Der Name Fonseca ist zum Inbegriff für Tradition und höchste Qualitätsansprüche geworden.

Rezept-Idee

Pasta, Pizza
Paßt auch gut zu rotem Fleisch und harten Käsesorten.
Rebe Castelão, Touriga Nacional, Touriga Franca
Herstellung Die Fermentation dauert ca. 7 Tage bei 26 ° C bei vollem Hautkontakt. Ausbau und Reifung 8 Monate in französischer und amerikanischer Eiche (neu und gebraucht)
Jahrgang 2016
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 13 % vol
Gesamtsäure 5.4 g/l
Restzucker 7.2 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2025
EAN 5601174205007