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Pio Cesare Barolo Ornato 2011

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Der Pio Cesare Barolo Ornato 2011 hat Aromen nach reifer Früchte wie Kirsche und Waldbeeren, ebenso Nuancen von Schokolade und Teer.

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Pio Cesare Barolo Ornato 2011
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Details

Pio Cesare Barolo Ornato DOCG 2011



Anbaugebiet: Südwestlich von Alba liegt das über einige Dörfer verteilte
Gebiet rings um die Namen gebende Gemeinde Barolo.
Dort gedeihen jene Weine, die dem Piemont zu vornehmem Weltruf
verholfen haben; Weine mit edler Finesse und hohem Lagerpotenzial.

Klassifizierung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita entspricht
einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete mit Auszeichnung.
Dieser Wein stammt aus der beliebten Einzellage Ornato.

Rebsorte: Die fast nur in Nordwestitalien angebaute Sorte Nebbiolo erzeugt stets
Weine mit einer einmaligen Kombination von Extrakt, Fruchtkonzentration
und feingliedrigen Gerbstoffen.

Bodenbeschaffenheit: Kalkhaltige Verwitterungsgesteine.

Erzeuger: Seit 1881 steht die von Pio Cesare gegründete Weinkellerei für
ein Höchstmaß an Qualität und Tradition in der Herstellung der berühmten
Weine aus dem Langhe-Gebiet um Alba.
Pio Cesare gehört zu den Pionieren in der Erzeugung von Spitzenqualitäten
des Barolo, Barbaresco, Barbera und weiterer Erzeugnisse, die dem
Piemont seinen heutigen Weltruf einbrachten.
Seit fünf Generationen vinifiziert Pio Cesare, heute angeführt vom Urenkel
Pio Boffa, Premiumweine auf einer Fläche von 50 Hektar eigener
Weinberge, davon in zahlreichen Spitzenlagen des Barolo, hier dem
Ornato, der nur in exzellenten Jahrgängen einzeln vinifiziert wird.

Beschreibung: Kräftiges Granatrot mit hellem Rand; konzentrierte
Aromen reifer Früchte wie Kirsche und Waldbeeren, ebenso Nuancen
von Schokolade und Teer, kräuterige Würzaromen; komplexe und
dichte Struktur mit Soff und Konzentration, feine Länge, doch ohne
laut zu sein.

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Alkohol Nein
Säure Nein
Restzucker Nein
Passt gut zu Fleisch (dunkel), Wild, Wildgeflügel
Enthält Sulfite

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