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Rosso Salento (2003)

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Italienischer Rotwein mit einem Bouquet von Kirsche, Pflaumen und süßlichen Gewürznoten. Am Gaumen perfekte Balance zwischen Frucht und Holzeinsatz. Sehr gut integrierte, seidige Tannine. Lang anhaltendes Finale.

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Rocca, Rosso Salento, 2003, Rotwein, Italien, Apulien
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Kategorie

Rotwein

Land

Italien

Anbaugebiet

Apulien
Hersteller / Kellerei Rocca

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Im Glas erstrahlt der Rosso Salento (2003) in einem brillanten granatrot mit orangenen Reflexen am Rand.

Geruch

Das angenehm intensive Bukett des 2003er Rosso Salento von Rocca ist geprägt von überreifen schwarzen Kirschen, getrockneten Pflaumen, gepaart mit wundervoll integrierten süßlichen Gewürznoten.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Auch am Gaumen zeigt sich beim Rosso Salento (2003) die perfekte Balance zwischen Fruchtaromatik und den Eindrücken des Holzeinsatzes. Der Wein hat besitzt sehr gut integrierte Tannine und hinterlässt einen wundervoll seidigen Eindruck. Standesgemäß verabschiedet sich diese traditionelle Top-Cuvée aus dem Hause Rocca mit einem lang anhaltenden Finale.

Rezept-Idee

Fleisch (dunkel)
Dieser italienische Rotwein aus Apulien passt sehr gut zu deftigen Gerichten, wie zum Beispiel scharfem ungarischen Gulasch.
Rebe Negroamaro, Malvasia
Klassifikation IGT
Herstellung Der Rocca Rosso Salento ist ein Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera und wird auf traditionelle Weise hergestellt. Die Lese der Trauben erfolgt von Hand. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Einige weitere Tage der Mazeration geben dem Wein zusätzliche Struktur. Insgesamt reift der Wein im Anschluss für mindestens vier Jahre in großen Eichenfässern, bevor er in Flaschen umgefüllt wird.
Jahrgang 2003
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Gesamtsäure 5.5 g/l
Restzucker 3.3 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2020
EAN 5701706627519