Bolla Amarone della Valpolicella Classico 2018
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- EAN: 8008960678521
- Hersteller: Bolla Winery
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 15,5 % vol
- Anbaugebiet: Venetien
- Hergestellt aus: 70% Corvina, 30% andere autochthone Rebsorten.
- Inverkehrbringer: Gruppo Italiano Vini S.P.A., 37010 Pastrengo (VR), Italien
- Herstellung: Die selektierten fast überreifen Trauben mit hohem Zuckergehalt werden auf Holzgitterplatten mindestens 120 Tagen getrocknet. In dieser Zeit wird der Saftgehalt bis zu 50 % reduziert. Dadurch erhöt sich der Zucker und Extraktgehalt immens. Die getrockneten Beeren werden im Februar gepresst, mazerisiert und für knapp 30 Tage lang vergoren. Danach reift der Wein für 36 Monate in slawonischer Eiche.
- Trinktemperatur: 16 °C
- Servierinfo: Ein junger Amarone sollte mind. 5 Jahre vorgelagert werden, danach 2 - 3 h dekantieren.
- Farbe: Kompaktes Granatrot.
- Geruch: Ein Amarone mit großartiger Preisleistung und einem Bouquet von Sauerkirschen, Eukalyptus, Ingwer und getrockneten Früchten.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Amarone della Valpolicella Classico von Bolla hat am Gaumen Noten von Dörrpflaumen und Toast, die Aromen der Nase findet man auch im Mund wieder.
- Passt gut zu: Entenbrust, Fleisch (dunkel), Lamm, Schokolade
- Rezept-Idee: Perfekter Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, auch zu gereiftem Hartkäse und anderen Rohmilchprodukten.
- Gesamtsäure: 5,9 g/l
- Restzucker: 7,1 g/l
- Jahrgang: 2018
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2031
- Auszeichnungen: Weinwelt: 90 Pkt. (Jg. 07)
Parker Punkte - Wine Advocate: 90 Pkt. (Jg. 08)
Decanter: Silbermedaille 2010 (Jg. 06)
Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 06)
Gambero Rosso: 2 Gläser 2011 (Jg. 07)
Duemilavini: 4 Trauben 2011 (Jg. 07)
2 von 2 Bewertungen
2 von 2 Bewertungen
5 von 5 Sternen
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3. April 2024 14:34
Ein wunderbarer Rotwein
Am Samstag mit Freunden ein paar Flaschen von diesem Amarone genossen. So lecker. Ich dreh durch.
26. Dezember 2021 16:04
Der Hammer.
Würzig fruchtiges Bouquet. So ein schöner Wein & so ausgewogen! Hält geöffnet einige Tage.
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