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Ca Maiol Garda Classico Rosso Fabio Contato (2009)

Rotwein Garda Classico Rosso Fabio Contato. Voller und runder italienischer Rotwein. Das Tannin mit Fruchtkomponenten und das Säurespiel schaffen eine schöne Verbindung. Jetzt hier günstig online bestellen.

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Beschreibung "Ca Maiol Garda Classico Rosso Fabio Contato (2009)"
  • EAN: 8016729191006
  • Hersteller: Cà Maiol
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 14 % vol
  • Anbaugebiet: Lugana
  • Hergestellt aus: 30% Marzemino, 30% Groppello, 20% Barbera, 20% Sangiovese
  • Inverkehrbringer: Azienda Agricola Cà Maiol, 25015 Desenzano del Garda, Italien
  • Herstellung: Dieser Garda Classico Rosso entstand gemäß derselben Produktphilosophie wie der Lugana Fabio Contato. Der Hersteller bürgt mit seiner Signatur für höchste Qualität. Dem Produkt liegt eine sorgfältige Auswahl von Trauben zugrunde, welche als dann auf schnellstem Weg in den Weinkeller gebracht werden und in die Tanks gelangen, wo der Most auf den Schalen verbleibt und eine 15-tägige Fermentation einsetzt. Anschließend wird der Wein für eine Dauer von 24 Monaten in neue 225 Liter-Barriques aus französischer Eiche gefüllt und reift danach weitere 6 Monate auf der Flasche ehe er trinkbar ist. Der Wein ist sehr ausdrucksstark, besitzt eine starke Struktur und einen nachhaltigen Geschmack, vorgesehen für einen ausgewählten Kundenkreis.
  • Trinktemperatur: 16 °C
  • Servierinfo: Der Garda Classico Rosso Fabio Contato (2009) sollte zwei Stunden vor dem Verzehr geöffnet und dekantiert werden.
  • Farbe: Der 2009er Garda Classico Rosso Fabio Contato von Cà Maiol besitzt ein lebendig, gesundes sehr schönes Rubinrot.
  • Geruch: Das Bouquet offenbart der Garda Classico Rosso Fabio Contato (2009) sekundäre Aromen von Brombeeren, Lorbeeren und leichte Nuancen von Geranien. Im zweiten Schritt Anklänge von Tamarinde und Graphit.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Der Garda Classico Rosso Fabio Contato (2009) aus dem Hause Ca Maiol ist voll und rund. Das wohl integriertes Tannin mit Fruchtkomponenten und das Säurespiel schaffen eine schöne Verbindung.
  • Passt gut zu: Angus Steak, Wild
  • Rezept-Idee: Dieser italienische Rotwein passt wunderbar zu geschmorter Rehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln oder zu mit Bergkäse überbackenem Blumenkohl.
  • Gesamtsäure: 5,8 g/l
  • Restzucker: 2,3 g/l
  • Jahrgang: 2009
  • Klassifikation: D.O.P
  • Verschluss: Korken

Alternativen

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Telegramme Chateauneuf du Pape AOC 2021
Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

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