Castelfeder

Castelfeder Burgum Novum Lagrein 2016

Castelfeder Burgum Novum Lagrein (2016). Italienischer Rotwein von Castelfeder (Südtirol). Aromen von Veilchen, Schokolade, Kaffee und Vanille. Sehr konzentriert, samtweiches Tannin. Langer, fruchtiger Abgang. Hier günstig online kaufen!

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Infos zu "Castelfeder Burgum Novum Lagrein 2016"
  • EAN: 8002237105123
  • Hersteller: Castelfeder
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 14 % vol
  • Hergestellt aus: Lagrein
  • Inverkehrbringer: Castelfeder Azienda Vinicola, Franz-Harpf-Straße, 15, 39040 Kurtinig an der Weinstraße, Bozen, Italien
  • Herstellung: Nach der Lese werden die Trauben für den Burgum Novum Lagrein mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für circa zehn Tage bei einer Temperatur von 28-30° C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen (nur einmal täglich, um nicht zu viel Tannin zu extrahieren) in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und dem biologischen Säureabbau wird dieser Riserva für etwa 15 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques) gelagert. Nach einer schonenden Eiweissklärung erfolgt dann die Füllung sowie eine Flaschenlagerung von mindestens sechs Monaten.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Farbe: Der Burgum Novum Lagrein (2016) von Castelfeder zeigt im Glas ein tiefdunkles, klares Kirschrot mit violetten Reflexen.
  • Geruch: In der Nase präsentiert sich der Castelfeder Burgum Novum Lagrein als kompakter und sehr konzentrierter Wein mit ausgeprägtem Sortencharakter. Seine aromatische Vielfalt ist geprägt von Veilchen, Schokolade, Kaffee und Vanille.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen ist der Burgum Novum Lagrein (2016) sehr konzentriert mit samtweichen Tanninen. Der Abgang ist lang und fruchtig.
  • Besondere Merkmale: Dieser ausdrucksstarke Wein stammt von ausgewählten Einzellagen an den Hangausläufern der Gemeinde Neumarkt (Gries) im Südtiroler Unterland, sowie dem klassischen Anbaugebiet von Bozen (Gries und St. Magdalena).
  • Passt gut zu: Asiatische Küche, Gegrilltes, Lamm, Rind
  • Rezept-Idee: Dieser italienische Rotwein ist ein sehr guter Speisebegleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Er kann aber auch gut zu asiatischen Speisen gereicht werden.
  • Gesamtsäure: 5,3 g/l
  • Restzucker: 2,2 g/l
  • Jahrgang: 2016
  • Klassifikation: D.O.C
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2029

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