Sartiano Umbria IGT 2017 BIGI
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- EAN: 4019409410187
- Hersteller: Cantina BIGI
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Umbrien
- Hergestellt aus: Sangiovese , Merlot
- Inverkehrbringer: Cantina BIGI, Località, Via Ponte Giulio, 3, 05018 Orvieto TR, Italien
- Herstellung: Die Trauben werden separat voneinander verarbeitet. Nach dem Pressen folgt die Gärung inklusive einer Mazerationszeit auf den Beerenhäuten von gut 10 Tagen. Dies geschieht unter regelmäßigem Umpumpen bei etwa 25 °C. Nach dem ersten Abstich und der malolaktischen Gärung reift der Wein für mehrere Monate in französischen Barriques. Nach der Vermählung der beiden Weine reift er nun vor seiner Freigabe für 4 - 5 Monate in der Flasche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Kräftiges Rubinrot.
- Geruch: Sartiano von der Kellerei BIGI zeigt großzügige Duftaromen nach schwarzen Beeren, Kirschen, Zimt und Lakritze.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Ein runder, mundfüllender, ausgewogen köstlicher Geschmack mit einem angenehm anhaltenden und würzigen Nachhall.
- Besondere Merkmale: Der Name Sartiano stammt von den allerersten Weinbauern ab, die Ende des 13. Jahrhunderts vom Konsul von Orvieto ernannt wurden. Ihre Aufgabe war es sicherzustellen, dass die Arbeit im Weinberg vorschriftsmäßig ausgeführt und die Traubenqualität des besten Anbaugebiets der Region regelmäßig überwacht wurde.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel), Entenbrust, Gegrilltem
- Rezept-Idee: Sehr fein zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
- Gesamtsäure: 5,4 g/l
- Restzucker: 3,9 g/l
- Jahrgang: 2017
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2025
- Auszeichnungen: Mehrfach wurde dieser Wein mit 3 Gläsern ausgezeichnet.
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