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Vigna del Cristo 2019 Lambrusco di Sorbara Secco

Vino Rosso Frizzante Vigna del Cristo 2019 Lambrusco di Sorbara Secco. Am Gaumen zeigt er sich fein, vollmundig, mit angenehm ausgewogener Trockenheit und einem, für Sorbara Trauben typischen, langen aromatischen Abgang. Hier online kaufen

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Beschreibung "Vigna del Cristo 2019 Lambrusco di Sorbara Secco "
  • EAN: 8001900241052
  • Hersteller: Cavicchioli - Gruppo Italiano Vini
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Frizzante
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 11 % vol
  • Anbaugebiet: Emilia-Romagna
  • Hergestellt aus: Lambrusco di Sorbara
  • Inverkehrbringer: Cantine Cavicchioli, Via Canaletto, 52, 41030 San Prospero MO, Italien
  • Herstellung: Die Lambrusco di Sorbara Trauben werden handverlesen und dann entrappt, bevor sie in kleinen Tanks bei niedriger Temperatur für 2-3 Tage gekühlt werden. Nach dem Absetzen des Trubes wird der Most in einen Drucktank zur langsamen Gärung bei 15-18 °C umgepumpt, bis der gesamte enthaltene Zucker umgewandelt wurde. Anschließend wird er mindestens 120 Tage lang auf der Hefe gelagert („Méthode Charmat“; ital. „Metodo Martinotti“), bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
  • Trinktemperatur: 10°C
  • Farbe: Ein an Alpenveilchen ähnelndes Pink mit einem Puderrosa Mousse.
  • Geruch: Konzentrierte Duftaromen von Himbeeren, Erdbeeren und Veilchen.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich fein, vollmundig, mit angenehm ausgewogener Trockenheit und einem, für Sorbara Trauben typischen, langen aromatischen Abgang.
  • Passt gut zu: Aperitif
  • Rezept-Idee: Passt perfekt zu den Spezialitäten der Emilia-Romagna: Parmigiano Reggiano, Culatello, Prosciutto, Mortadella und alle traditionellen Wurstwaren. In dieser Region begleitet er die gesamte Mahlzeit, von Tagliatelle bis Zuppa Inglese.
  • Gesamtsäure: 5,1 g/l
  • Restzucker: 8,8 g/l
  • Jahrgang: 2019
  • Klassifikation: D.O.C
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2025

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