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Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

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Tiefes, dichtes Rubinrot leuchtet im Glas. Die Nase wird verzaubert von sehr reifen Fruchtaromen wie Johannisbeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit ebenso intensiven süßlichen Noten von Vanille.

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Kategorie

Rotwein

Land

Chile

Anbaugebiet

Alto Jahuel
Hersteller / Kellerei Santa Rita

Auszeichnungen

Bei der Wahl der 100 besten Weine der Welt des Wine Spectator 2009 landete der Jahrgang 2006 dieses Weines auf Platz 57 und wurde mit einem Preis von 30 US$ angegeben. Wine Spectator: 91 Punkte, Jahrgang 2006 einer von nur zwei Rotweinen mit Bestnote 92 Punkte in der Mundus Vini Verkostungszone auf der ProWein 2010. Berliner Weinführer 2011: “Sehr guter Wein”

Trinktemperatur

16-18°C

Farbe

Tiefes, dichtes Rubinrot leuchtet im Glas.

Geruch

Die Nase wird verzaubert von sehr reifen Fruchtaromen wie Johannisbeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit ebenso intensiven süßlichen Noten von Vanille, dunkler Schokolade und Süßholz. Dezente frische grüne Nuancen von Eukalyptus findet man im Hintergrund.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr saftig und das Bukett wird ergänzt von einem Hauch Leder. Es dominiert der Geschmack nach reifen Früchten wie Johannisbeeren und Schwarzkirschen. Ein kräftiger Vertreter seiner Art mit einer sehr guten Tanninstruktur und einem guten Potenzial!

Rezept-Idee

Angus Steak, Entenbrust, Gegrilltes, Pasta
Wunderbar zu einem Ochsenkotelett mit Bratkartoffeln.
Rebe 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Herstellung Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Trauben in Stahltanks bei 25-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Ein gewisser Teil erhält eine weitere Mazerationszeit, die dem Wein zusätzliche Struktur gibt. Danach reift er für 12-14 Monate in französischen Eichenfässern (zu jeweils 1/3 Erst-, Zweit- und Dritt-Belegung).
Jahrgang 2012
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14 % vol
Gesamtsäure 5.3 g/l
Restzucker 2.6 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2023
EAN 7804330111107