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Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon 2011

Kurzübersicht

Der Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva präsentiert sich mit einem eleganten mittleren Körper, einer gut integrierten Säure und einem angenehmen und anhaltenden Abgang.


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Rotwein Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon 2011
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Kategorie

Rotwein

Land

Chile

Anbaugebiet

Maipo Valley
Hersteller / Kellerei Santa Rita

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Ein ausdrucksstarkes Rubinrot leuchtet im Glas.

Geruch

Im Bukett wird man vereinnahmt von fruchtigen Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Noten frischer Kräuter. Das Aromenrad wird vervollständigt durch süßliche Gewürznoten von Vanille, Nelken und Pfeifentabak, gepaart mit einem Hauch von Veilchen.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva präsentiert sich mit einem eleganten mittlstarken Körper, einer gut integrierten Säure und einem angenehmen und anhaltenden Abgang.

Rezept-Idee

Angus Steak, Fleisch (dunkel), Gegrilltes
Kalbsbeischeibe (Osso Buco) im Ofen gegrillt mit Kräutergnocchi.
Rebe Cabernet Sauvignon
Herstellung Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Trauben in Stahltanks bei 26°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Eine weitere lange Zeit der Mazeration bei niedrigeren Temperaturen gibt dem Wein zusätzliche Struktur. 60% des Cabernet Sauvignons reifen für 8 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Die anderen 40% werden vor der Abfüllung ausschließlich in Stahltanks ausgebaut.
Jahrgang 2011
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14 % vol
Gesamtsäure 5.2 g/l
Restzucker 2.4 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2021
EAN 7804330211104