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The Caracal 2013 Neethlingshof Estate

Kurzübersicht

Der 2013er The Caracal vom Neethlingshof Estate ist ein Rotwein aus Stellenbosch der mit tiefdunklem Rot, Aromen von Cassis, Brombeere und ein Hauch von Kaffee begeistert.

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Kategorie

Rotwein

Land

Südafrika

Anbaugebiet

Stellenbosch
Hersteller / Kellerei Neethlingshof Estate

Trinktemperatur

16°C

Servier-Informationen

ungefähr 30 Minuten vorher öffnen

Farbe

Tiefdunkles Rot

Geruch

Betörende Düfte nach Cassis, Brombeere und ein Hauch von Kaffee.

Geschmack

Ein kräftiger und zugleich samtiger Wein mit geschmeidigen Tanninen, gutem Struktur und reifer Frucht, Röstaromen und Vanillenoten.

Besondere Merkmale

Im Jahr 1985 übernahm Hans Schreiber, der heute noch Miteigentümer des Weingutes ist, das Estate und investierte in die Weinberge und Kellertechnik.

Rezept-Idee

Angus Steak, Braten, reifer Käse, Wild
Steak, Ochsenschwanz, Stroganoff, Braten, Aufläufe, Eintöpfe, Wild und reifem Käse
Rebe

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Malbec (5%), & Cabernet Franc( 5%)

Herstellung Nach der malolaktischen Gärung wurde reifte der Wein zuerst in neuen 300 l Fässern und dann infür 16 Monate in 90% französischen und 10 % amerikanischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung erfolgte eine Schönung.
Jahrgang 2013
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Gesamtsäure 5.1 g/l
Restzucker 3.1 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2022
EAN 6001108052452