Kracher

Zwischen den Seen 2010 Kracher Nummer 10 Scheurebe Trockenbeerenauslese

Zwischen den Seen 2010 Kracher Nummer 10 Scheurebe Trockenbeerenauslese

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Infos zu "Zwischen den Seen 2010 Kracher Nummer 10 Scheurebe Trockenbeerenauslese"
  • EAN: 9120017112495
  • Hersteller: Kracher
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Süßwein
  • Land: Österreich
  • Alkoholgehalt: 6,5 % vol
  • Anbaugebiet: Neusiedlersee
  • Hergestellt aus:

    Scheurebe

  • Inverkehrbringer: Weinlaubenhof Kracher, 7142 Illmitz, Österreich
  • Herstellung: Für den TBA N° 10 Zwischen den Seen werden in mehreren Durchgängen ausschließlich die edelfaulen, botrytisierten Trauben einzeln von Hand gelesen. Ein extrem aufwendiges Selektionsverfahren, das jedoch die Kernvoraussetzung für die herausragende Qualität der edelsüßen Spezialitäten aus dem Weinlaubenhof ist. Die Lesehelfer gehen bis zu acht Mal durch die Weingärten, um die meist schon rosinenartig eingetrockneten Beeren zum exakt richtigen Zeitpunkt einzubringen. In der Kellerei werden die Beeren sehr sanft, sehr langsam gepresst und die wenigen Tropfen zuckersüßer Most vergoren, bis die Gärhefen vor dem hohen natürlichen Zucker kapitulieren. Der Wein reift mind. 20 Monate in großen Holzfässern.
  • Trinktemperatur: 8°C
  • Farbe: Strahlendes Goldgelb.
  • Geruch: Frische Mandarinenzesten, florale Nuancen feiner Honigtouch, hochattraktives Bukett.
  • Geschmacksrichtung: süß
  • Geschmack: Stoffig und sehr konzentriert, mit einem intensiven Säurespiel. Weiße Fruchtexotik, sehr mineralisch mit einem salzigen Nachhall - trotz dem hohen Restzucker sehr trinkanimierend.
  • Passt gut zu: Gänseleber
  • Rezept-Idee: Weißer Mousse au chocolat, oder sehr reifer Rohmilch Blauschimmelkäse.
  • Gesamtsäure: 9,9 g/l
  • Restzucker: 297 g/l
  • Jahrgang: 2010
  • Klassifikation: Trockenbeerenauslese
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2050
  • Gewachsen auf: Sandboden, kiesiges Sediment und Schotter
  • Auszeichnungen:

    Wine Advocate: 96 plus Punkte

    Wine Enthusiast: 97 Punkte

    Falstaff: 98 Punkte


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