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Villiera Monro 2005

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Das Premiumcuvée des Hauses, kommt sehr Bordeaux- like daher, aber trotzdem opulent. Mit einem unheimlich eleganten, soften Stil und einer reifen Frucht gehört er zu den Besten seiner Art am Kap.

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Villiera Monro 2005
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Details

Villiera Monro 2005

 

Rebsorte:  65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon

Anbaugebiet:  Wine of Origin Stellenbosch – Villiera Estate

Ernte:  Die Ernte findet von Januar bis März statt und erfolgt im schonenden Handleseverfahren. Villiera setzt sich für humane Arbeitsbedingungen ein.

Weinfelder:  Das Weingut besitzt eine Anbaufläche von 260ha. Damit gehören sie zu einem der größten privaten Kellereien im Lande.Villiera setzt großen Wert auf biologischen Anbau, sowie nachhaltige Bewirtschaftung der Felder. So wurden seit 10 Jahren keine Pestizide mehr verwendet. Über 1000 freilaufende Enten schützen die Pflanzen vor Ungeziefer.

Herstellung:  Alkoholische Gärung nach 6 Tagen bei 26° C abgeschlossen - 4 Tage verweilen Saft und Schale im Tank - 24 Monate reift der Wein in Eichenfässern . 95% französische Eiche, 5% in amerikanischen Barrels

Beurteilung:  Rotwein, trocken. Das Premiumcuvée des Hauses, kommt sehr Bordeaux- like daher, aber trotzdem opulent. Mit einem unheimlich eleganten, soften Stil und einer reifen Frucht gehört er zu den Besten seiner Art am Kap.

 Serviervorschlag: Idealer Begleiter zu Fleischgerichten.

Empfohlene Trinktemperatur: ca. 16° bis 18° C

 John Platter 4,5 Sterne

Zusatzinformation

Lieferzeit Nicht verfügbar
Alkohol 14
Säure 6
Restzucker 1.9
Passt gut zu Braten, Fleisch (dunkel), Rind
Enthält Sulfite

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