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Villiera Monro 2005

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Das Premiumcuvée des Hauses, kommt sehr Bordeaux- like daher, aber trotzdem opulent. Mit einem unheimlich eleganten, soften Stil und einer reifen Frucht gehört er zu den Besten seiner Art am Kap.

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Kategorie

Rotwein

Land

Südafrika

Anbaugebiet

Stellenbosch
Hersteller / Kellerei Villiera

Trinktemperatur

16°C

Farbe

Im Glas strahlt ein tiefes Rubinrot.

Geruch

Die feinen Aromen des Monro werden von roten und schwarzen Beeren geprägt, die Röstnotenaus dem Ausbau in Barriques halten sich dezent zurück.

Geschmacksrichtung

trocken

Geschmack

Mit einem unheimlich eleganten, soften Stil und einer reifen Frucht gehört er zu den Besten seiner Art am Kap.

Besondere Merkmale

Das Weingut besitzt eine Anbaufläche von 260ha. Damit gehören sie zu einem der größten privaten Kellereien im Lande.Villiera setzt großen Wert auf biologischen Anbau, sowie nachhaltige Bewirtschaftung der Felder. So wurden seit 10 Jahren keine Pestizide mehr verwendet. Über 1000 freilaufende Enten schützen die Pflanzen vor Ungeziefer

Rezept-Idee

Braten, Fleisch (dunkel), Rind
Idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.
Rebe 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
Herstellung Die Ernte findet von Januar bis März statt und erfolgt im schonenden Handleseverfahren. Villiera setzt sich für humane Arbeitsbedingungen ein.Alkoholische Gärung nach 6 Tagen bei 26° C abgeschlossen - 4 Tage verweilen Saft und Schale im Tank - 24 Monate reift der Wein in Eichenfässern . 95% französische Eiche, 5% in amerikanischen Barrels
Jahrgang 2005
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 14 % vol
Gesamtsäure 6.1 g/l
Restzucker 2.1 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
EAN 6001551000468