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Johann Topf Grüner Veltliner Ried Wechselberg 2020

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Beschreibung "Johann Topf Grüner Veltliner Ried Wechselberg 2020"
  • EAN: 9120090060294
  • Hersteller: Johann Topf
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Weißwein
  • Land: Österreich
  • Alkoholgehalt: 12 % vol
  • Anbaugebiet: Kamptal
  • Hergestellt aus: 100 % Grüner Veltliner
  • Inverkehrbringer: Johann Topf GmbH, 3491 Strass , Österreich
  • Herstellung: Die saftig ausgereiften Trauben werden im Oktober gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier schonend im Ganzen gepresst und die Moste bei kontrollierten Temperaturen (17 °C) kühl im Edelstahltank vergoren.
  • Trinktemperatur: 8 °C
  • Servierinfo: Sofort genießen.
  • Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Glanzlichtern.
  • Geruch: Der Grüne Veltliner Ried Wechselberg hat ein fein aromatisches, rebsortentypisches Bouquet von gelben Pflaumen (Renekloden und Mirabellen) und Ananas, etwas Kräuter, Zitrusfrüchte und weißer Pfeffer.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen deutlich mineralisch, kernig, dicht und kraftvoll. Viel Würze und feine Frucht, sehr elegant und unverkennbar terroirgeprägt.
  • Besondere Merkmale: Um die rebsortentypische Würze und mineralische Frische des Weines zu bewahren, baut Hans Topf seinen Grünen Veltliner Wechselberg rein im Edelstahltank aus.
  • Passt gut zu: Asiatische Küche, Fisch, Fleisch (hell), Geflügel, Pasta
  • Rezept-Idee: Passt ausgezeichnet zur österreichischen Küche, wie zum klassischen Wiener Schnitzel, Backhendl und saftigem Schweinebraten mit Kruste, aber auch zu gegrilltem Fisch und Garnelen sowie Gemüseaufläufen.
  • Gesamtsäure: 5,7 g/l
  • Restzucker: 1,0 g/l
  • Jahrgang: 2020
  • Klassifikation: DAC
  • Verschluss: Stelvin Schraubverschluss
  • Lagerbar bis: 2025
  • Auszeichnungen: 91 Punkte JG 2016

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Neuseeländischer Weißwein Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc mit 13,5 % vol. Wairau Valley Marlborough. Üppige Aromen von reifen Limonen und Stachelbeeren dominieren das Bouquet, daneben werden Noten von Tropenfrüchten, Litschis und kräutrige Anklänge (Brennnesseln) spürbar. Geschmack: am Gaumen vollmundig mit konzentrierter Frucht, auch im Finale viel lebendige Frische und eine rassige Säure, exzellente Länge. Serviervorschlag: zu Jakobsmuscheln, nur kurz in der Pfannegebraten, zu feinem Spargel, am liebsten ebenfalls kurz in Olivenöl angebraten und mit feinen Parmesanspänen bestreut, oder zu zartem Frühjahrslauch. Herstellung: Um alle saftig frischen Aromen zu bewahren, wurden die vollreifen Trauben in den Nachtstunden gelesen und vergoren. Ein kurzes Hefelager verleiht den Sauvignon eine elegante, Zartcremige Textur. Ansonsten pure, pralle Frucht mit reichlich rebsortentypischer Stachelbeere, reifer Limone und Litschi. Sehr rassig mit lebendiger Säure und exzellenter Länge. Auszeichnung: Wine Spectator: 90 Punkte JG 2010 Wine Advocat: 89 Punkte JG 2009 Weinnotiz: Die Trauben für die Sauvignon Blanc Cellar Selection stammen aus den Wairau und Awatere Valleys in Marlborough. Mit sorgfältig kontrollierter Weinbergsarbeit, insbesondere durch Blattdachpflege, mit rechtzeitigem Ausdünnen und Blattschnitt, gewährleistet Villa Maria die Gesundheit der Rebstöcke und damit die optimale Reife der Trauben, die zugleich wertvolle, weinbergstypische Aromen aufnehmen und entfalten können.  

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

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