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Weninger Blaufränkisch Alte Reben 2006

Kurzübersicht

In der Nase einladend nach Waldbeeren und dunklen Kirschen mit
feinen Anklänge von Mokka.
Am Gaumen mineralisch, komplex, frisch strukturiert mit feinen
Tannine und eine lebendige Säure. 

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Weninger Blaufränkisch Alte Reben 2006
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Details

Weninger Blaufränkisch Alte Reben 2006


Herkunft: Horitschon/Mittelburgenland

Boden: Eisendurchsetzter Lehm mit viel Grobanteil.

Rebsorte: Blaufränkisch

Alter der Reben: 40-50 Jahre

Vor 25 Jahren vom elterlichen Betrieb übernommen, wurden diese
nicht gerodet, sondern bis heute besonders gehegt und gepflegt.
Die Trauben der ältesten Reben – bis zu 80 Jahre – werden für
diesen Wein selektioniert und vinifiziert.

Vinifikation: Gärung, mit Spontanhefe (Regionalhefe) im Holzgärständer,
Pressung nach 15 Tagen Maischestand, biologischer Säureabbau im
kleinen Holzfass.

Ausbau: 16 Monate im kleinen Holzfass.


Trinkreife: 2010 - 2020


Trinktemperatur: 16-18°C

Degustationsnotiz: Dunkles Rubingranat.
In der Nase einladend nach Waldbeeren und dunklen Kirschen mit
feinen Anklänge von Mokka.
Am Gaumen mineralisch, komplex, frisch strukturiert mit feinen
Tannine und eine lebendige Säure.
Süße Herzkirschen im Nachhall.
Durch das Alter der Reben, ein komplexer und sehr harmonischer Wein!

91 Parker Punkte

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Zusatzinformation

Lieferzeit Nicht verfügbar
Alkohol 13.1
Säure 5.8
Restzucker 0.9
Passt gut zu Entenbrust, Fleisch (dunkel)
Enthält Sulfite

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