Expertise "Avignonesi Poggetto di Sopra Nobile di Montepulciano 2021"
- EAN: 8014079140416
- Hersteller: Avignonesi
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Sangiovese
- Inverkehrbringer: Avignonesi, Via Colonica, 1, 53045 Montepulciano SI, Italien
- Herstellung: Spontangärung mit traubeneigenen Wildhefen in neutralen Eichenbottichen; schonende Mazeration zur Extraktion feiner, seidiger Tannine. Rund 24 Monate Ausbau in großen, neutralen Holzfässern (Botti aus slawonischer und französischer Eiche), gefolgt von einer längeren Flaschenreife. Auf den Einsatz von stark getoastetem Neuholz wird bewusst verzichtet, um die reine Lagenidentität zu bewahren.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Strahlendes, mittleres Granat- bis Rubinrot mit feinen Aufhellungen am Rand.
- Geruch: Sehr komplex, floral und ätherisch. Frische rote Waldbeeren, Sauerkirschen (Marasca) und Granatapfel, begleitet von getrockneten Rosenblättern, Veilchen, feuchtem Waldboden, mediterranen Kräutern (Rosmarin, Thymian) und einer dezenten Graphit-/Blutstein-Mineralität.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Präzise, fokussiert und straff. Der Wein zeigt ein feinkörniges, kreidiges Tannin, das von einer lebendigen, kühlen Säureader getragen wird. Nicht fett oder breit, sondern von linearer, vibrierender Spannung und enormer Länge.
- Passt gut zu: Aperitif , Braten , Geflügel , Salat
- Rezept-Idee: Taube, toskanisches Bistecca, geschmorte Wachteln, Tagliatelle mit Pilzen oder feine Wildgerichte
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 1,5 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2040
- Gewachsen auf: pliozäne Sande und sandiger Schluff mit geringerem Tonanteil
- Auszeichnungen:
Suckling: 94–95 Punkte
Parker: 93+ Punkte
Vinumnobile: 94+ Punkte