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Italienischer Rotwein Liante Salice Salentino DOC 2019 Castello Monaci mit 14 % vol. Im Geschmack kraftvoll, warm und harmonisch, mit elegantem Nachhall von reifen Früchten und Gewürzen, der mit dezent zartbitter Akzente reizvoll ausklingt.

Deutscher Weißwein Wittmann Silvaner 2020 mit 11,5 % vol. Samtig und weich am Gaumen, mit cremigen Schmelz und weichen Noten nach Birnen.

Borgo Molino Venti 2 Pink Cuvee Rosé Vino Spumante extra Dry mit 11 % vol. Ein Spumante von erlesener Eleganz. Zarte, lachsrosa Farbe, und ein feinfruchtiger Duft, der an Erdbeeren Himbeeren feine Rosennoten erinnert. Im Geschmack setzen sich die Aromen von roten Beerenfrüchten fort. Elegante und lang anhaltende Perlage. Achtung: neue Ausstattung, ehemals Gold Rose

Italienischer Grappa Berta Bric del Gaian 2012. Inhalt: 0,7l, Alkoholgehalt: 43%. Lieferung in dekorativer Holzkiste.

Chilenischer Rotwein Montes Alpha Carmenere 2019 mit 14,5 % vol. Im Bouquet werden die rebsortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen roten Beeren und Schokolade spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch Vanille und Anklängen von dunklen Pflaumen Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch ausgewogen, die Tannine sind sanft, die Eichenholznoten exzellent eingebunden, sehr verführerisch mit wunderschöner Länge Serviervorschlag: am liebsten zu Fleischgerichten, z.B. Wild, Rind- oder Lammfleisch vom Grill oder als Braten (sehr gern mit orientalischen Gewürzen!) Serviertemperatur: 16.00 lagerbar bis (mind.): +  acht Jahre Herstellung: Zur Lesezeit werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier lässt Montes sie zunächst sieben Tage lang kalt einmaischen (bei 9 °C) und startet dann die rund zehntägige alkoholische Gärung. Durch regelmäßiges Überfluten der Maische werden den Beerenhäuten dabei erste Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin entzogen. Nach abgeschlossener Vergärung reift der Wein für zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche bevor man ihn schließlich unfiltriert auf die Flaschen füllt. Boden: überwiegend Kalkböden Auszeichnung: Weinwelt: 2 Sterne Verkostung Suedamerika Wine Advocat: 91 Punkte JG 2007 Weinnotiz: Anbaugebiet: Valle de Colchagua. Die Montes Alpha-Familie bekommt Zuwachs! Nach seinem Superpremium Purple Angel bringt Montes nun mit Montes Alpha Carmenère 2007 die leicht abgespeckte Variante (kürzere Reifezeit, weniger neues Holz) eines nahezu sortenreinen Carmenère auf die Flasche. Brandneu ist die Idee nicht. Bereits im Jahr 2000 wollte Montes einen sortenreinen Carmenère in seine Limited Series aufnehmen. Nach zahlreichen Versuchsreihen hatte er sich allerdings damals schließlich doch für eine Cuvée aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Carmenère entschieden.  

Italienischer Weißwein Ca dei Frati I Frati Lugana 2020 mit 13 % vol. Herrliche Aromen nach exotischen Früchten, wie Papaya, Bananen und reifem Pfirsich offenbart der I Frati Lugana. Bei der zweiten Geruchsprobe findet man auch weiße Blüten und mineralische Akzente.

Vino Spumante Ca del Bosco Annamaria Clementi Brut mit 13 % vol., Franciacorta. Sehr harmonischer, strukturierter Geschmack mit einer Ultra feinen Perlage. Herkunft: Italien. Anbaugebiet: Lombardei. Rebsorte: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%.

Italienischer Weißwein Cantina Terlan Sauvignon Winkl 2020 mit 13,5 % vol. Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser angenehm feine, ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Mit seinem intensiv fruchtigen Bouquet, mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten ist er der ideale Begleiter zu grünem Spargel oder auch zu frischem Ziegenkäse. Serviervorschlag: Der ideale Begleiter zu Risotto mit grünem Spargel oder auch zu frischem Ziegenkäse. Serviertemperatur: 10.00 °C schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: nein optimal trinkreif: jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2024 Weinbearbeitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter, Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 8 Monate. Auszeichnung: Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 08 u. 09) Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 2009)    

Argentinischer Rotwein Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Vino de Parcela Malbec 2013 mit 14,5 % vol. Wine Advocate: 97/100 Punkten, Descorchados: 98/100, James Suckling: 96/100, Tim Atkin: 96/100

Rotwein aus Spanien (Valencia)Torre Oria 80 Years Red Blend 2016 mit 13 % vol. 95% Bobal und 5% Monastrell aus 80 Jahre alten Reben.    

Rotwein aus Swartland - Südafrika. Shiraz 2018 Allesverloren Wine Estate mit 14,5 % vol. Ein sehr dichter Wein, feinkörniges Tannin und eine feine Holzwürze. Anhaltend und ausgewogen. Anbaugebiet: Das Swartland befindet sich nördlich von Paarl in einer warmen Gegend mit geringer Niederschlagsmenge. Das Anbaugebiet entwickelt zunehmend einen exzellenten Ruf für Rotweine. Klassifizierung: Wine of Origin Swartland entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.Rebsorte: Die Rebsorte Shiraz hat in Südafrika einen idealen Standort gefunden. Sie zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus. Bodenbeschaffenheit: Tonschiefer, Sandstein und Schiefer. Erzeuger: Etwa 100 km nordöstlich von Kapstadt, an den südöstlichen Ausläufern des Kasteelberges, liegt das Weingut Allesverloren. Es ist das einzige Weingut in Swartland. Seit 1806 trägt das Weingut den Namen Allesverloren, nachdem die Farm des einstigen Besitzers abgebrannt – und somit alles verloren war. Die Weinberge liegen in einer Höhenlage zwischen 170 und 370 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinberg wird großer Wert auf Laubwandpflege und Ausrichtung der Rebzeilen gelegt.Im Weinkeller ist Danie Malan in seinem Element, wenn es darum geht, die sortentypischen Aromen im Wein bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Er erzeugt ausschließlich Rotwein.1996 erhielt er die Auszeichnung Winzer des Jahres. Beschreibung: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen; reichhaltige Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten; delikate Röstnoten, dicht, feinkörniges Tannin, feine Holzwürze, anhaltend; ausgewogen.

Der Portwein Taylor's Vintage Port 2016 ist kraftvoll mit feiner Süße und delikatem Tannin, tief, saftig und extrem nachhaltig.  

Deutscher Weißwein Diehl Auxerrois 2020 mit 12,5 % vol. Geschmacklich präsentiert sich der Diehl "eins zu ein" Auxerrois mit einer sehr lebendigen Frische. Er ist sehr fruchtig und seine mineralische Kernobstfrucht wird am Gaumen um tolle Kräuternoten ergänzt.

Deutscher Weißwein WEISS VON SCHWARZ 2019 (Blanc de Noir) mit 13.5 % vol. Nur der Saft von Spätburgunder-Trauben wurde vergoren/weiß gekeltert.

Kalifornischer Rotwein Dominus Napa Valley 2017 by Christian Moueix mit 14,5 % vol. Körperreich, vielschichtig und komplex, feinkörniges Tannin, samtig; elegant und lagerfähig. Eine der großen kalifornischen Mythen.

Chilenischer Rotwein Falernia Number One 2017 mit 15 % vol. Number One, den Namen hat sich dieser Wein redlich verdient: Sehr konzentriert mit seidigen Tanninen, Komplex, elegant mit einem endlosen Finale.

Italienischer Rotwein Edizione Cinque Autoctoni 2020 mit 14,5 % vol. Mit seiner grandiosen Struktur, den seidigen Gerbstoffen und dem langen Finale mit Noten von Vanille, Schokolade und Kräuter ist der Farnese Edizione Cinque Autoctoni ein Beweis dafür, welch großartige Weine eine Cuvée aus autochthonen Rebsorten hervorbringen kann. Land: Italien Anbaugebiet: Abruzzen Erzeuger: Farnese Vini Rebsorten: Montepulciano, Primitivo, Malvasia Rossa, Sangiovese, Negroamaro Farbe: rot Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Fünf autochthone Rebsorten verleihen ihm sein wunderbar vielfältiges Aroma von Kirschen, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren und Tabak. Mit seiner großartigen Struktur, den samtigen Tanninen und dem langen Finale mit Noten von Vanille und Schokolade ist er Beweis dafür, welch großartige Weine die ureigenen Trauben hervorbringen können. Serviervorschlag: Ein würdiger Begleiter zu dunklen Fleischgerichten mit kräftigen Saucen. Serviertemperatur: 16.00 Analysewerte: Alkoholgehalt: 14.50 % optimal trinkreif: 2020 lagerungsfähig bis (mind.): 2028 vorher öffnen: 2 - 3 Std. schon trinkbar: gut Herstellung: Die Gärung dauerte ca. 25 Tage, für die malolaktische Gärung lagert der Wein bereits in Barriques. Anschließend wird er bis zu seiner Vollendung 13 Monate in Barriques ausgebaut.  

Schottischer Whisky Dalwhinnie Highland Single Malt Scotch Whisky 15. 15 Jahre Reifung in sibirischer Lärche und amerikanische Kiefer Fässern.

Spanischer Rotwein aus Valencia. Niche de Torre Oria 2016 mit 13 % vol. Die Topp-Empfehlung. Der Petit Verdot unterstreicht fabelhaft den Charakter des samtigen Merlot und verleiht ihm eine schöne Intensität hinsichtlich seiner Struktur.