Feiner Aceto Balsamico. Eine wahre Delikatesse.

Der Aceto Balsamico oder Balsamessig ist ein süßsaurer Essig aus der italienischen Provinz Modena oder der Provinz Reggio Emilia. Der wohlriechende Essig entsteht aus dem eingekochten Most von spätgelesenen (weißen) Trebbiano- oder Lambrusco-Trauben über viele Jahre in Holzfässern verschiedener Holzarten. Je älter der Essig, desto dickflüssiger wird er und konzentrierter je mehr Wasser im Fass verdunstet. Und wird natürlich in dieser Zeit immer besser und aromatischer. Der Begriff „Balsamico“ ist nicht geschützt und kann leider von jedem Essig-Hersteller verwendet werden. Die wertigen Balsamicos haben daher die geschützten Bezeichnungen Aceto Balsamico di Modena / Aceto Balsamico Tradizionale / Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Der feine Aceto Balsamico di Modena wird vielseitig in der Küche eingesetzt. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Saucen, Marinaden und als Topping für gegrilltes Gemüse, Fleisch und Fisch. Der traditionelle Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ist sehr hochwertig, dickflüssiger und wird oft sparsam über reifen Parmesan, frische Erdbeeren oder Vanilleeis geträufelt, um den Geschmack zu intensivieren. Er verleiht Ihren Gerichten eine besondere und wohlverdiente Note.

Modena Süßlich

Aceto Balsamico Bianco Biologico Sesto Senso

Weißer Aceto Balsamico Bianco Biologico Sesto Senso. Ein hochwertiger Balsamico-Essig aus Modena, der aus biologisch angebauten Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seinen hellen, strohgelben Farbton, seinen süßen und fruchtigen Geschmack und seinen milden Säuregehalt aus.

13,50 €*

0.25 Ltr. (54,00 €* / 1 Ltr.)

Modena Süßlich Bald ausverkauft

Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico Sesto Senso

Brauner Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico Sesto Senso. Harmonischer Geschmack, rund, ausgewogen und anhaltend

13,50 €*

0.25 Ltr. (54,00 €* / 1 Ltr.)

Modena Süßlich Ausverkauft

Aceto Balsamico di Modena 2 Gold Medaillen IGP Giuseppe Giusti

2 Gold Medaillen Traditionsflasche Aceto Balsamico di Modena IGP Giuseppe Giusti. Vielseitig und ausgewogen – ein Balsamico di Modena IGP mit schöner Dichte. Der ‚Klassiker‘ der Essigmanufaktur Giusti: Ein vielseitiges und körperreiches Produkt, das zu gekochten und rohen Speisen passt. Das perfekte Gleichgewicht zwischen süß und sauer wird durch den Duft reifer Früchte sowie Lakritz- und Pfeffernoten abgerundet. Inhaltsstoffe: Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig Reifung: Die Reifung dauert ca. 6 Jahre in Barrique-Fässern, angereichert und veredelt mit bereits gereiftem Balsamessig aus jahrhundertealten Holzfässern Speisenbegleitung: Gemüse, Carpaccio, Eierspeisen, Fisch und weißes Fleisch

15,90 €*

0.25 Ltr. (63,60 €* / 1 Ltr.)

Zum Produkt

✦ Tipp.

Modena Mild

Aceto Balsamico di Modena 3 Gold Medaillen IGP Giuseppe Giusti

3 Gold Medaillen Traditionsflasche Aceto Balsamico di Modena IGP Giuseppe Giusti. Ein milder und vielseitiger Balsamico di Modena IGP, gewonnen aus getrockneten Trauben.Essig hergestellt aus dem Most reifer Trauben und Rosinen. Aromen von Pflaumenkompott und roten Früchten mischen sich in diesem körperreichen, zart süßen Produkt mit einem Duft von Honig und Vanille. Eignet sich hervorragend zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten, von süß bis herzhaft.Inhaltsstoffe: Most aus spät gelesenen und getrockneten Trauben, gereifter WeinessigReifung: Die Reifung dauert ca. 12 Jahre in Barrique-Fässern, angereichert und veredelt mit bereits gereiftem Balsamessig aus jahrhundertealten Holzfässern.Speisenbegleitung: Hausgemachte Nudeln, gefüllte Nudeln, gegrilltem Fleisch, Fruchtsalat und Desserts

21,50 €* Min. Preis (30Tg.) 24,00 €*

0.25 Ltr. (86,00 €* / 1 Ltr.)

✦ Tipp.

Modena Aromatisch Bald ausverkauft

Aceto Balsamico di Modena 5 Gold Medaillen Cubica IGP Giuseppe Giusti

Giusti Aceto Balsamico 5 Gold Medaillen Cubica in GP. Der höchste Ausdruck von Giusti Balsamico-Essige, 5 Goldmedaillen ist ein vollmundiges und aromatisches Rezept. Hergestellt aus besonders lang gereiftem Most rundet er dank seiner Süße und Vollmundigkeit Pasta und Risotto ebenso wie Fleischgerichte und Desserts ab.

56,50 €* Min. Preis (30Tg.) 58,00 €*

0.25 Ltr. (226,00 €* / 1 Ltr.)

✦ Tipp.

Modena Aromatisch

Aceto Balsamico di Modena 4 Gold Medaillen IGP Giuseppe Giusti

Aceto Balsamico di Modena 4 Gold Medaillen Traditionsflasche IGP Giuseppe Giusti in GP. Cremig, sirupartig und leicht pfeffrig, mit einem rauchigen Honignachgeschmack.

33,90 €* Min. Preis (30Tg.) 37,00 €*

0.25 Ltr. (135,60 €* / 1 Ltr.)

Modena herb-süß

Giusti Aceto Agrodolce Bianco Traditionsflasche

Giusti Aceto Agrodolce Bianco Traditionsflasche. Zart, einfach anzuwenden, klar, mit einem ausgewogenen und erfrischenden Geschmack. Die weiße Essigspezialität Agrodolce Bianco Giusti wird aus einer besonders sanften Pressung der süßen Trebbiano-Trauben herstellt. Der vollmundige Traubensaft wird mit hochwertigem Weinessig vermischt und reift in Barrique-Fässern aus französischer Eiche und Esche. So bleiben nicht nur die fruchtigen und floralen Aromen der Rebsorte erhalten, dank der milden Säure und den Zitrus- und Fruchtnoten entsteht eine harmonische, zart süße Komposition. Frisch, mild, ausgewogen und besonders vielseitig einsetzbar.DieInhaltsstoffe sind Konzentrierter weißer Traubenmost und Weißweinessig. Er wird in Eichen- und Eschenholzfässern gereift

12,75 €*

0.25 Ltr. (51,00 €* / 1 Ltr.)

Modena Süßlich

Aceto Balsamico di Modena 1 Silber Medaille IGP Giuseppe Giusti

1 Silber Medaille Traditionsflasche Aceto Balsamico di Modena IGP Giuseppe Giusti. Intensives Aroma bei einer angenehmen Säure, gewonnen aus getrockneten Trauben.Der mit der Silbermedaille ausgezeichnete ‘Medaglia d’Argento’ steht für ein intensives Aroma bei einer angenehmen Säure, die den Eigengeschmack verschiedenster Gerichte zu unterstreichen vermag. Bestens für kalte Dressings und zum Kochen geeignet.Inhaltsstoffe: Gekochter Traubenmost, gereifter WeinessigReifung: Die Reifung dauert ca. 6 Jahre in französischen Eichenholzfässern aus dem letzten Jahrhundert, angereichert mit kostbaren Balsamico-Auszügen aus dem antiken Fassbestand der Essigmanufaktur. Speisenbegleitung: Salate, Rohkost, Gemüse, Saucen und Marinaden.

10,50 €* Min. Preis (30Tg.) 12,00 €*

0.25 Ltr. (42,00 €* / 1 Ltr.)

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