Expertise "Fritz Waßmer Schlossberg Staufen Weißer Burgunder 2021"
- Hersteller: Fritz Waßmer
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Anbaugebiet: Baden
- Hergestellt aus: Weißer Burgunder
- Inverkehrbringer: Weingut Fritz Waßmer, Lazariterstr. 2, 79189 Bad Krozingen-Schlatt
- Trinktemperatur: 8°C
- Farbe: Im Glas funkelt der Weißwein in einem hellen Goldgelb.
- Geruch: Beim Weißburgunder von Fritz Wassmer kommen in der Nase subtile Aromen von Kernobst (Birne, Quitte, Apfel) und Steinobst (Mirabelle, gelbe Pflaumen) zum Vorschein. Diese Aromen konzentrieren sich nach einigen Jahren Lagerzeit.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Weißer Burgunder äußerst cremig und fein mit leichten Anklängen von Vanille, gelben Früchten und dezente Röstnoten.
- Besondere Merkmale: Die Reben stehen auf Kleinterrassen am Süd- und Südwesthang des Schlossberges von Staufen im Markgräflerland. In dieser exponierten Lage herrscht ein ausgeprägtes Kleinklima, mit kräftiger Sonneneinstrahlung und kühlenden Winden aus der Rheinebene
- Passt gut zu: Fleisch (hell) , Meeresfrüchte , Pasta , Seeteufel
- Rezept-Idee: Sehr zu empfehlen zu raffinierten Gerichten mit hellem Fleisch mit Steinpilzen oder Trüffel.
- Gesamtsäure: 5,0 g/l
- Restzucker: 1,1 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: Deutscher Qualitätswein
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: Muschelkalk und gelber Schiefer
- Auszeichnungen: Gault Millau: 93 PunkteJancis Robinson: 17/20
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