Le Alene Rosso Veneto 2019
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Produktinformationen "Le Alene Rosso Veneto 2019"
- EAN: 8051191510139
- Hersteller: San Cassiano
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 16,5 % vol.
- Anbaugebiet: Venetien
- Hergestellt aus: ieser Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Corvinone hergestellt (90%), ergänzt durch einen kleineren Anteil Corvina (oft 10%)
- Herstellung: Eine Besonderheit der Herstellung ist das Appassimento-Verfahren: Die Trauben werden nach der Handlese für einen längeren Zeitraum (zwischen 40 und 60 Tagen) auf Gestellen getrocknet. Dieser Prozess konzentriert die Aromen und den Zucker in den Beeren und verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Dichte und Komplexität. Anschließend reift der Wein für eine lange Zeit, oft 36 bis 48 Monate, in französischen und amerikanischen Barriques und danach mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
- Trinktemperatur: 14°C - 16°C
- Farbe: Der Le Alene Rosso Veneto zeigt im Glas ein intensives, leuchtendes Granatrot.
- Geruch: Ein komplexes und intensives Bouquet. Man findet reife rote Früchte wie Kirsche, Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, oft begleitet von Noten von süßen Gewürzen wie Vanille, dunkler Schokolade, Tabak, Kaffee und einem Hauch von Leder. Es können auch rauchige Anklänge vorhanden sein.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Geschmacklich ist der Le Alene ein sehr kräftiger Wein mit milder Säure. Am Gaumen erlebt der Genießer den Geschmack reifer, roter Früchte. Es kommen feinste Nuancen verschiedener Gewürze hinzu und runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab. Der Nachhall ist sehr intensiv und lang.
- Passt gut zu: Lamm , Rinderrouladen , Rind
- Rezept-Idee: Rindfleisch (insbesondere Schmorgerichte wie Brasato all'Amarone)
- Gesamtsäure: 5,0 g/l
- Restzucker: 9,5 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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