Aufricht Rosé Saignée 2024 | Bodensee Spätburgunder trocken

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Aufricht

Rosé Saignée 2024

Der 2024 Rosé Saignée unterscheidet sich deutlich von unkomplizierten, reinen Sommerweinen und ist als ernsthafter, gastronomischer Wein konzipiert.

21,50 €

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis 28,67 € / 1 Liter

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

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Nur noch 18 auf Lager

Expertise & Details

Kategorie: Roséwein
Herkunft: Bodensee, Deutschland
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Jahrgang: 2024
Typ: trocken

Charakteristik

Der Wein bringt viel Druck, Textur und Schmelz mit. Durch das lange Hefelager wirkt er cremig und substanzreich („stoffig“), verliert dabei aber nie seine animierende Säurefrische. Eine dezente, feine Phenolik (feinherbe Struktur aus den Traubenhäuten) gibt ihm Grip, Charakter und eine beachtliche Länge im Abgang.

Expertise "Aufricht Rosé Saignée 2024"

EAN: 4260467220502
Hersteller: Aufricht
Füllmenge: 0.75 L
Kategorie: Roséwein
Land: Deutschland
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Anbaugebiet: Bodensee
Hergestellt aus: 100% Spätburgunder (Pinot Noir) aus der Top-Parzelle „Mocken“
Inverkehrbringer: Weingut Robert & Manfred Aufricht, Höhenweg 8, 88719 Meersburg - Stetten
Herstellung: Saignée Verfahren. Langes Vollhefelager (ca. 7 bis 9 Monate, teils im gebrauchten Holz/Barrique)
Trinktemperatur: 8°C
Farbe: Helles Lachsrosa bis lachsfarben – optisch stark an die großen Vorbilder aus der Provence angelehnt.
Geruch: Ein betörendes und komplexes Aromaspiel. Reife Erdbeeren und frische Herzkirschen paaren sich mit wilden Kräuter-Nuancen (wie nach einem Frühlingsregen) sowie feinen, balsamischen Untertönen und einem Hauch von Bienenwachs.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Der Wein bringt viel Druck, Textur und Schmelz mit. Durch das lange Hefelager wirkt er cremig und substanzreich („stoffig“), verliert dabei aber nie seine animierende Säurefrische. Eine dezente, feine Phenolik (feinherbe Struktur aus den Traubenhäuten) gibt ihm Grip, Charakter und eine beachtliche Länge im Abgang.
Besondere Merkmale: Was bedeutet Saignée? Das französische Wort bedeutet „Aderlass“. Bei diesem Verfahren wird nach dem Einmaischen der Spätburgunder-Trauben ein Teil des hellen Saftes ohne Pressen abgezogen. Das sorgt für einen extrem klaren Grundmost für den Rosé, während der verbleibende Rotwein auf der Maische noch konzentrierter wird.
Passt gut zu: Gegrilltem , Vitello Tonnato
Rezept-Idee: Der mediterranen Küche mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Restzucker: 5,2 g/l
Jahrgang: 2024
Klassifikation: Deutscher Qualitätswein
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2030
Gewachsen auf: eiszeitlichem Moränenschotter und kalkreichen Molasseböden

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25,00 €*

0.75 L (33,33 €* / 1 L)

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38,50 €*

0.75 L (51,33 €* / 1 L)

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Domaines Ott Clos Mireille Cotes de Provence 2025

Domaines Ott Clos Mireille Cotes de Provence 2025

Französischer Roséwein Domaines Ott Rose 2025 Clos Mireille Cru Classe mit 14 % vol. Knackig trocken und sehr elegant am Gaumen mit einer ansprechenden Frucht und Finesse, die nur den klassischen Charakter von Ott widerspiegelt. Anbaugebiet: Die Weingärten liegen unmittelbar am Ufer des Mittelmeeres an einem der schönsten Strände der südfranzösischen Côtes d'Azur. Diese breite Uferfront bietet mit der Sonne, der Feuchtigkeit und der kühlen Luft des Meeres ein besonderes Mikroklima. Klassifizierung: "Appellation Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, hier Côtes de Provence. Rebsorte: Ein für die Côtes de Provence unüblich hoher Anteil Cabernet Sauvignon sorgt für Komplexität und Eleganz, Grenache gibt dem Wein die Wärme, Cinsault sorgt für die Finesse, ein kleiner Anteil an Syrah ergänzt den Wein und unterstützt die Farbe. Bodenbeschaffenheit: Ein sehr altes Terroir aus dem ersten Erdzeitalter bestehend aus Schieferverwitterungen und Lehm ohne Kalkbestandteile. Erzeuger: Clos Mireille ist eines der drei Weingüter im Besitz der Domaines Ott und auch der Firmensitz des Unternehmens. In den 170 Hektar insgesamt sind heute auf 50 ha Weingärten in Kultur. Auf Clos Mireille wird ausschließlich Weißwein erzeugt. Nach sanfter Pressung vergären die Weine in großen Eichenholzfudern und reifen über einen Zeitraum von 8 bis 12 Monaten. Erst dann werden sie gefüllt. Beschreibung: Helles Lachsrosa im Glas, in der Nase zart mineralisch geprägt und nach hellen, roten Früchten duftender Rosé der Spitzenklasse! Nuancen von Erdbeere, Johannisbeere und Kirschen paaren sich mit einer ansprechenden Weinigkeit und eleganten Würze. Schön trocken am Gaumen mit einer ansprechenden Frucht und Finesse, die den klassischen Charakter von Ott widerspiegelt.

37,50 €*

0.75 L (50,00 €* / 1 L)

✦ Tipp. ↻ Just in.

Frankreich trocken

Domaines Ott Chateau Romassan Bandol Rose 2025

Domaines Ott Chateau Romassan Bandol Rose 2025

Französischer Roséwein Domaines Ott Rose Coeur de Grain 2025 AOC Chateau Romassan mit 13 % vol. Ein sehr raffinierter Wein: füllig, rund, komplex, saftig und samtig zugleich, der Abgang ist sehr lang und frisch. Anbaugebiet: Die Weinberge liegen auf der Hochebene über dem Küstenort Bandol in der Nähe des wunderschönen Ortes Le Castellet an der südfranzösischen Côtes d’Azur. Bandol ist ein besonders berühmtes Gebiet an der Mittelmeerküste für Rosé und Rotweine. Klassifizierung: "Appellation Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, hier die Appellation Bandol. Rebsorte: Die Cuvée besteht aus 50 % Mourvèdre, der Hauptrebsorte des Bandols, die den Weinen Struktur und Kraft verleiht; 20 % Grenache mit Körper, Aromen und würzigem Bukett; 30 % Cinsault, der dem Wein Frische, Eleganz und Samtigkeit verleiht. Bodenbeschaffenheit: Verwitterung von Sandstein mit Mergel und Steinen. Sehr karge Böden. Erzeuger: Château Romassan existiert seit dem 18. Jahrhundert und liegt mitten in den 60 Hektar Weinbergen. Das Durchschnittsalter dieser Weinberge beträgt 25 Jahre. Das Weingut wurde zwischen 1956 – 1986 komplett neu ausgerichtet mit großen Terrassen, die ideal zur Sonne orientiert sind. Seit 2005 gehört es der Roederer-Familie Rouzaud und erfährt einen weiteren Qualitätsschub. Beschreibung: Elegante, leichte Lachsfarbe. Die Kombination von Mourvèdre, Grenache und Cinsault ergibt einen sehr ausgewogenen Wein: füllig, rund mit komplexer Aromatik von Kirschen, Brombeere und Pampelmuse sowie würziger Note, saftig und samtig zugleich, langer Abgang.

Preis ab 32,50 €*

0.75 L (43,33 €* / 1 L)