Expertise "Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc 2023"
- EAN: 3490960200003
- Hersteller: Pascal Jolivet
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Anbaugebiet: Loire
- Hergestellt aus: Sauvignon Blanc
- Inverkehrbringer: Pascal Jolivet, 18300 Sancerre, Frankreich
- Herstellung: Getreu seiner Weinbauphilosophie, jeden Eingriff in die natürliche Wachstumsentwicklung der Reben auf das notwendige Minimum zu reduzieren, lässt Pascal Jolivet die Sauvignon Blanc- Trauben für Attitude so unbehelligt wie möglich reifen, damit er sie ganz im eigenen Rhythmus ihren maximalen Rebsorten- und Terroircharakter entfalten. Die Trauben werden bei Vollreife gelesen und die Moste in temperaturregulierten Edelstahltanks spontan (ohne Zugabe von Hefen) vergoren.
- Trinktemperatur: 8°C
- Farbe: Klares helles Strohgelb.
- Geruch: Rebsortentypisches, markantes Aroma nach Zitronengras und grünen Äpfeln, fein unterlegt mit leicht vegetabilen Noten und einem Hauch Mineralität.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen sehr einladend und frisch, mit der delikaten Frucht des Bouquets (grüne Äpfel, Limonen, etwas Kiwi), die feine, klare Mineralität verleiht dem Wein seine hervorragende Länge und die Eleganz und Finesse, die jeden Jolivet-Wein besonders macht.
- Passt gut zu: Aperitif , Asiatische Küche , Fisch
- Rezept-Idee: Gegrillte Ziegenkäse auf Kirschtomaten und Knoblauch, dazufrisches Baquette.
- Gesamtsäure: 5,7 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2023
- Klassifikation: AOC
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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✦ Tipp.
Frankreich
trocken
