- Hersteller: Domaine de la Clapiere
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Anbaugebiet: Languedoc
- Hergestellt aus: 40% Grenache Gris, 23% Gros Manseng, 22% Grenache Blanc, 15% Viognier
- Inverkehrbringer: Domaine Clapière, 34530 Montagnac, Frankreich
- Trinktemperatur: 13 - 15 °C
- Servierinfo: Der L'Étincelle (auf Deutsch: „Der Funke“) verdankt seinen Namen der feinen Spritzigkeit, die am Gaumen regelrecht zündet. Er profitiert von einer leicht gekühlten, aber nicht zu kalten Trinktemperatur von 13–15 °C, damit sich die komplexen Rebsortenaromen voll entfalten können.
- Farbe: Im Glas zeigt er sich in einer glänzenden, zartgoldenen Farbe mit hellen Reflexen
- Geruch: Das Bouquet ist komplex und vielschichtig. Es dominieren Aromen von frischen Zitrusschalen, dazu gesellen sich exotische Nuancen von Kokosnuss und saftiger Ananas, abgerundet durch eine feine Kräuter- und Gewürznote, die an kandierten Ingwer und frische Pfefferminze erinnert.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, harmonisch und packend. Die animierende Säure (angestoßen durch den Gros Manseng) fängt den Schmelz und die Kraft der Grenache-Trauben perfekt auf. Das Finale ist beachtlich lang und hallt wunderbar auf Noten von kandierter Zitrone nach.
- Rezept-Idee: Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif, ist aber vor allem ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt wunderbar zu Gebratenem oder gegrilltem Fisch mit mediterranen Kräutern. Hellem Fleisch (z. B. Hähnchenbrust in einer leichten Zitronen-Sahnensauce). Würziger Sommerküche, frischen Salaten oder asiatisch angehauchten Gerichten mit sanfter Ingwerschärfe.
- Jahrgang: 2024
- Klassifikation: IGP
- Verschluss: Korken
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