Expertise "Re Manfredi Serpara 2017"
- EAN: 8000160672781
- Hersteller: Re Manfredi
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 15 % vol.
- Anbaugebiet: Basilikata
- Hergestellt aus: 100 % Aglianico del Vulture
- Inverkehrbringer: Cantina Terre degli Svevi S.r.l., Loc. Pian di Camera I-85029 Venosa Italien
- Herstellung: Die im letzten Oktoberdrittel und in den ersten Novembertagen gelesenen Trauben durchlaufen zunächst eine 10-tägige Kaltmazeration bei 5°C, bevor sie dann 7–10 Tage mittels Naturhefen bei Temperaturen von maximal 26 °C vergoren werden. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaues liegt der Wein 18–24 Monate in Barriques wobei die Dauer der Reifung je nach dem Alter der Fässer variiert.
- Trinktemperatur: 16°C
- Servierinfo: Vorher öffnen.
- Farbe: Ein tiefes, intensives Rubinrot.
- Geruch: Beim Öffnen entsteigt ein üppiger Duft, in dessen Nuancen-Reichtum man neben dominierenden Sauerkirscharomen auch Kräuter mit vagen Anklängen an Thymian, Lakritze und Kaffee ausmacht.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Die Aromen von Sauerkirschen, Kräuter mit vagen Anklängen an Thymian, Lakritze und Kaffee spiegeln sich am Gaumen wider. Ein persönlichkeitsstarker Wein mit einer seidigen und sehr nachhaltigen, wunderbar ausbalancierten Tannin-Komponenten.
- Passt gut zu: Angus Steak , Fleisch (dunkel) , reifem Käse , Rind , Rinderrouladen , Schimmelkäse
- Rezept-Idee: Passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Wild, gereiftem Käse.
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 1,8 g/l
- Jahrgang: 2017
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2034
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✦ Tipp.
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