San Marzano (F) Negroamaro 2021
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- EAN: 8032706962117
- Hersteller: San Marzano
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Anbaugebiet: Apulien
- Hergestellt aus: Negroamaro
- Inverkehrbringer: Cantine san Marzano, Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA, Italien
- Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Körbe gelegt. Mazeration: 18 Tage auf 80 % der Masse, 25 Tage auf 20 %. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24–26 °C.Ausbau: 12 Monate in Barriques aus französischer und kaukasischer Eiche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Dunkel glänzendes Granatrot.
- Geruch: Der San Marzano (F) Negroamaro 2021 hat eine herrlich kompakte Nase nach reifen schwarzen Beeren, Kirschkonfitüre, Thymian, Leder und Zartbitterschokolade.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Negroamaro (F) von der Cantine San Marzano hat einen sehr dichten Körper. Die Tannine sind samtig und süß, der Abgang sehr lang und fruchtbetont.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Gegrilltem , Braten , Entenbrust
- Rezept-Idee: Zu kräftigen Pasta-Gerichten, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Ein Meditationswein.
- Gesamtsäure: 6,1 g/l
- Restzucker: 13,5 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: IGP
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2029
- Gewachsen auf: Hauptsächlich Vorkommen von Eisenoxid
- Auszeichnungen: Luca Maroni: Bester Rotwein Italiens.New Zealand International Wine Show: Double Gold Medal
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