Fritz Waßmer Chardonnay Reserve 2023

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19,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Fritz Waßmer Chardonnay Reserve 2023"

EAN: 426042185039
Hersteller: Fritz Waßmer
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Weißwein
Land: Deutschland
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Anbaugebiet: Baden
Hergestellt aus: Chardonnay
Inverkehrbringer: Weingut Fritz Waßmer, Lazariterstr. 2, 79189 Bad Krozingen-Schlatt
Herstellung: Ein wesentliches Merkmal des Fritz Waßmer Chardonnay Reserve ist der Ausbau im Barrique, also in kleinen Eichenholzfässern. Dieser Prozess, der stark an die großen Vorbilder aus dem Burgund erinnert, verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur, feine Röstaromen und eine cremige Textur. Die Dauer des Ausbaus variiert je nach Jahrgang, beträgt aber in der Regel viele Monate. Während dieser Zeit liegt der Wein auf der Feinhefe ("sur lie"), was ihm zusätzliche Fülle, Schmelz und eine größere Stabilität verleiht. Ein regelmäßiges Aufrühren der Hefe (Bâtonnage) kann diesen Effekt noch verstärken.
Trinktemperatur: 8°C
Servierinfo: In großen Burgundergläser bei 8°C servieren.
Farbe: Helles Strohgelb.
Geruch: Raffiniert und elegant, mit Apfel, Birne, Vanille-Blüte und Thymian in der Nase.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Geschmeidig und voll ohne breit oder schwer zu sein. Ein wunderschöner Chardonnay, der schon jetzt große Trinkfreude bietet und doch gleichzeitig Potenzial für weitere Jahre hat.
Besondere Merkmale: Der Chardonnay Reserve vom Weingut Fritz Waßmer ist ein Wein, der sinnbildlich für die burgundisch inspirierte Weinphilosophie des renommierten badischen Winzers steht.
Passt gut zu: Fleisch (hell) , Seeteufel , Zander
Rezept-Idee: Kalbsmedaillons in Morchel-Rahmsauce mit getrüffeltem Kartoffelpüree
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Restzucker: 2,3 g/l
Jahrgang: 2023
Klassifikation: Deutscher Qualitätswein
Verschluss: Stelvin Schraubverschluss
Lagerbar bis: 2030