- EAN: 3185231007428
- Hersteller: Domaines Schlumberger
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Anbaugebiet: Elsass
- Hergestellt aus: Riesling
- Inverkehrbringer: Domaines Schlumberger 100, Rue Th. Deck 68501 Guebwiller Alsace, Frankreich
- Herstellung: Die Trauben werden handverlesen und ganze Trauben gepresst. Es kommt zu einer statischen Ablagerung der Hefe. Der Wein wird in temperaturgeregelten Tönen fermentiert, gefolgt von einem 8-monatigen Ausbau.
- Trinktemperatur: 8 °C
- Servierinfo: genießen
- Farbe: Die Robe ist zitronengelb mit hellgrünen Reflexen von guter Intensität.
- Geruch: Die Nase ist ausgeprägt, angenehm und von guter Intensität. Wir nehmen eine Dominante von Zitrusfrüchten (Mandarinenschale, Zitrone, kristallisierte Orange), weißen Blüten und einer leichten eisenhaltigen, blutigen Note wahr. Die Belüftung verstärkt diese Düfte und enthüllt rauchige Noten und Gewürze (Ingwer). Die Nase ist offen und hat bereits einen mineralischen Hauch. Perfekte Reife der Trauben drückt ein herrliches Terroirprofil aus.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Die Aromen sind kräftig, zuerst dominiert von Mineralien (Feuerstein, Naphta), dann von Zitrusfrüchten (Yuzu-Schale, Limette), weißen Blüten und Gewürzen (Ingwer). Es gibt eine signifikante mineralische Bitterkeit. Der Abgang hat eine gute Länge, 8-9 Caudalies, eine strenge Lebhaftigkeit und eine anhaltende Bitterkeit. Dieses Gleichgewicht ist bemerkenswert! Trotz der Sonneneinstrahlung betont der Riesling den Boden außerordentlich. Mit seiner edlen Bitterkeit wird dieser Wein seit Jahrzehnten hergestellt.
- Passt gut zu: Schwein , Seeteufel , Thunfisch , Zander
- Rezept-Idee: Es passt ausgezeichnet zu in Olivenöl und in einer Zitrussauce gerösteten Langustinen, einem geräucherten Aal mit Butter, Haselnuss und Lakritz, Hummerspießen mit Ananas und rohem Schinken oder natürlich einem Ziegenmilchkäse wie dem Chabichou du Poitou.
- Gesamtsäure: 4,5 g/l
- Restzucker: 3,6 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: AOC
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: Das Terroir aus Mergel, Kalkstein und Sandstein
Alternativen
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0.75 L (7,33 €* / 1 L)
0.75 L (9,60 €* / 1 L)
